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Gâteau Texan au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gâteau Texan au thermomix ou sans

Bonjour,

Je vous présente aujourd'hui un gâteau texan. Un vrai régal pour les papilles, mais je vous préviens ceux qui sont au régime passer votre route, car ce gâteau et très calorique mais qu'il est bon. Avec cette recette je participe au Catacookingchallenge  un défi créé par ma chère Catalina du blog  le blog de Cata. Le thème de ce mois-ci est voyage en Amérique du Nord et Centrale. La marraine de cette nouvelle édition est Isabelle du joli blog la cuisine d’Ici et d’Isca. J'ai pris la recette de ce gâteau sur le blog les gourmandises d’Isa

Ingrédients :

- 1 tasse (250 g) de beurre

- 1 tasse (250 ml) d'eau

- 60 g de cacao en poudre non sucré

- 2 tasses (300 g) de farine

- 2 tasses (400 g) de sucre

- 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel

- 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate de soude

- 2 œufs

- 1/2 tasse (125 ml) de crème sure ou de yogourt nature

Glaçage :

- 1/2 tasse (125 g) de beurre

- 6 cuillères à table (90 ml) de lait

- 60 g de cacao en poudre non sucré

- 1 lb (500 g) de sucre à glacer

- 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille

- 1/2 tasse (75 g) de pacanes hachées pour moi des noix de pécan

 

Préparation :

Sans robot :

1- Préchauffer le four à 180°

2- Graisser un moule en pyrex rectangulaire de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm). réserver.

3- Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, l'eau, et le cacao. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre et le chocolat aient complètement fondu.

4- Ajouter la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, les œufs et la crème sureau (yaourt) mélange beurre-eau-cacao. Bien mélanger.

5- Verser la pâte dans le plat préparé en pyrex.

6- Cuire 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre. Retirer du four.

Glaçage:

1- Dans une petite casserole combiner le beurre, le lait et le chocolat. Faire fondre à feu moyen.

2- Incorporer le sucre, la vanille et les pacanes et mélanger jusqu'à ce soit bien mélangé.

3- Verser sur le gâteau chaud en étalant bien uniformément.

4- Laissez refroidir et couper en carrés.

Thermomix :

Préchauffer le four à 180°

1- Graisser un moule en pyrex rectangulaire de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm). réserver.

2- Dans le bol mettre le beurre, l'eau, et le cacao, chauffer 6min/60°/vit2

3- Ajouter la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, les œufs, le yaourt et mixer 30sec/vit4

4- Verser la pâte dans le plat préparé en pyrex.

5- Cuire 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte propre. Retirer du four.

Glaçage :

1- Dans le bol mettre le beurre, le lait et le chocolat chauffer 6min/60°/vit2

2- Incorporer le sucre, la vanille et les pacanes mixées 30sec/vit4

3- Verser sur le gâteau chaud en étalant bien uniformément.

4- Laissez refroidir et couper en carrés.

Gâteau Texan au thermomix ou sans
Gâteau Texan au thermomix ou sans
Gâteau Texan au thermomix ou sans

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Rita Siffert 10/11/2017 20:58

le bicarbonate de soude ça allège, hihi ! En tout cas, il me fait envie ce gâteau texan à défaut de voyager....on mange ! merci ....belle soirée....

Cooking Julia 10/11/2017 08:06

Il a l'air bon ce gateau, à condition en effet de ne pas regarder les calories ! Bises

latabledeclara 09/11/2017 10:04

Quand tu dis que c'est une tuerie je veux bien te croire
Il fait très envie
Bisous

Marlyzen 08/11/2017 18:37

Une découverte pour moi, de quoi affronter l'hiver sereinement :)

patricia cusine 08/11/2017 10:47

wa !!! à tester !! merci bisous

Isabelle 08/11/2017 09:40

Je ne connaissais pas du tout ce gateau. C'est sympa

salima 07/11/2017 21:52

un dessert qui me paraît bien délicieux ! bises

ISCA 07/11/2017 21:52

Tu as déniché un gâteau peu connu et tant mieux, grâce au challenge, on va de découvertes en découvertes. Merci d'avoir donné les mesures correspondants aux tasses (sinon je me sauve, c'est trop approximatif). Il va falloir tester cette gourmandise.

Not Parisienne 07/11/2017 21:43

Je ne connais pas ce dessert mais j'aime toutes les recettes américaines, c'est sûr que ça n'a pas l'air light mais qu’est ce que ça doit être bon!! bisous!

corinnette 07/11/2017 20:46

voilà une belle gourmandise
bises

Julie 07/11/2017 19:28

Et oui il doit être extrêmement fondant avec ce bon beurre ! Mais si on n'en mange qu'un tout petit carré, la balance ne devrait pas trop faire la grimace ! seulement faut-il pouvoir se limiter !!! :) Bonne soirée, bisous

Carmencita 07/11/2017 18:27

c'est une bombe calorique beurre et surtout au niveau du sucre, un peu trop pour moi , mais merci pour ce partage que je ne connaissais pas . Bises

samar 07/11/2017 18:10

mmmm trop bon ton gateau j'adore rapide et delicieux
bise

La tendresse en cuisine 07/11/2017 17:38

Il est incroyable ce gâteau, je garde la recette car je pressens un délice ! Merci ma Christelle, gros bisous

delphine 07/11/2017 17:37

Je ne connaissais pas ce gâteau il a l'air délicieux
Bisous et belle soirée

guy59600 07/11/2017 16:58

très joli gâteau effectivement vu la quantité de beurre pour le régime c'est pas conseiller
excellent après-midi bises

Catalina 07/11/2017 14:05

wow ça donne envie grave ton gâteau texan, merci pour cette très jolie découverte
gros bisous

mamimijane 07/11/2017 13:54

voila un gâteau réconfortant,surtout par ce froid.
bonne journée bizzz

sotis 07/11/2017 13:44

un gâteau bien riche mais vu la chute des températures il sera parfait pour le gouter avec une tasse de thjé bien chaud!!!! bisous

miss gleni 07/11/2017 13:19

Ah oui pas très bon pour le cholestérol mais là où il y a de la gêne il n'y a pas de plaisir !
bisous bisous * Nicole

Mauricette 07/11/2017 10:35

Voilà de quoi se réconforter à l'arrivée des baisses de température !

Michèle 07/11/2017 10:17

Un régal je n'en doute pas!!!

gut 07/11/2017 08:49

Oui dis donc avec la quantité de beurre aie aie aie !! Il est super beau et oui forcément très bo avec ce qu'il contient !! bravo ! gros bisous

Mamy Nadine 07/11/2017 08:11

Je passe mon tour pourtant j'avais sorti mon lasso pour t'en chiper une part !!! Bonne journée Christelle, Bises