Boulette de boeuf aux petits pois et pommes de terre au thermomix et kitchenaid

Publié le par christelle

Pour cette recette je me suis inspiré d’une recette pris sur le blog d’une kitchineuse (je sais sa se dit pas) je vous mais le lien. Vraiment très bon et les enfants ont adoré et puis sa ma rappeler le temps ou j’avais mon bar à pâte et ou je faisais mes boulettes de viande. Bon c’est partie je vous donne cette recette.

 

Ingrédients:

600ge de bœuf haché (Pour celles qui n’ont pas le kiki avec l’accessoire hachoir)

400g de petit pois surgelé (ou possible en boite alors réduire la quantité d'eau et mettre le jus de la boite)

4 pommes de terres

1 oignon

1 gousses d'ail

30g d'huile d'olive

400g d'eau

1 oeuf

1cuillére de persil frais

 

Recette:

Pour celle dont le bœuf n'est pas haché le hacher.

Mettre le bœuf haché dans un plat. Casser l’œuf et le battre en omelette, le vider sur la viande ainsi que le persil, sel et poivre bien mélanger (on m’est un œuf pour bien lié la viande on peut aussi mettre quelque dés de tomate ou d’autres épices)

Façonner des boulettes et les déposer dans le panier du Varona (moi sa m’a fait 26 boulettes de taille moyenne voir photo). Réservé au frais

Dans le bol mettre l'oignon coupé en 2 ainsi que la gousse d'ail mixer 5sec/vit5.

Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 5min/100°/vit1. Pendant se temps éplucher et couper les pommes de terres en dés (pas trop petit car après sa va faire de la purée à la cuisson)

A la sonnerie ajouter les petits pois, les pommes de terres, l'eau, sel et poivre. Poser le varona dessus et régler 30min/100°/sens inverse/mijotage.

Verser dans un plat et servir aussitôt.

Boulette de boeuf aux petits pois et pommes de terre au thermomix et kitchenaid
Boulette de boeuf aux petits pois et pommes de terre au thermomix et kitchenaid

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cedric.fourtine@gmail.com 03/01/2015 15:14

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