Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Parmentier de choux fleur au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Nous voilà de retour dans l'hexagone avec plein de beaux souvenirs plein la tête. Comme mon Andy nous a dit (du haut de ces 5ans) c'est le voyage de notre vie. Je ne vous présente pas encore notre voyage, car en rentrent samedi nous avions plus d'internet. Je vous poste donc cet article depuis mon lieu de travail (ou là j'ai de la connexion avec mon pc portable). Je n'ai pas encore eu de le temps de me remettre aux fourneaux donc je vous remonte cette recette qui date du début de mon blog. Je fais régulièrement cette recette.

J'ai fait cette recette, car mon grand ne veut jamais manger de chou-fleur il dit qu'il n'aime pas (alors qu'il n'a jamais goûté) bref je voulais qu'il en mange. Il adore le hachis Parmentier donc je me suis dit: "Pourquoi ne pas mettre du choux fleur dans son hachis Parmentier comme cela il le mangera". Résultat cela a marché il en a mangé (bon c'est vrai je lui ai pas dit qu'il y en avait).

Du coup je suis trop contente de mon astuce et je partage avec vous!

Ingrédients:

-          600g de viande hachée de bœuf

-          2 gousses d'ail

-          600g de chou-fleur

-          400g de pomme de terre

-          300g de lait

-          100g de crème liquide

-          Herbe de Provence, estragon

-          Poivre et sel à votre convenance

-          Gruyère râpé

Préparation :

Thermomix :

1-      Mettre le fouet dans le bol puis couper le chou-fleur en petit bouquet et les pommes de terre en dés et mettre dans le bol.

2-       Ajouter la crème et le lait et programmer 25min/100°/sens inverse/vit1

3-      Pendant ce temps mettre dans une poêle anti adhésive l'ail coupé en petit dès faite revenir quelques minutes.

4-      Ajouter la viande hachée parsemer d'herbe de Provence et d'estragon et laisser cuire.

5-      Quand c'est cuit vider dans un plat à gratin allant au four.

6-      A la sonnerie saler et poivrer les légumes à votre convenance et mixer (toujours en gardant le fouet) 40sec/vit3.

7-      Vider dessus la viande parsemer de gruyère râpé et d'un peu d'estragon (photo 3)

8-      Enfourner à 240° quelques minutes pour griller le dessus.

Voici un plat complet et très apprécié des enfants! Nous on l'a mangés avec une bonne salade du jardin!

Sans robots :

1-      Cuire dans de l'eau bouillante votre chou-fleur et vos pommes de terre coupés en morceaux.

2-      Quand ils sont cuits les mettre dans un mixeur et ajouter la crème et le lait. Assaisonner

3-      dans une poêle anti adhésive mettre l'ail coupé en petit dès et faite revenir quelques minutes.

4-      Ajouter la viande hachée parsemer d'herbe de Provence et d'estragon et laisser cuire.

5-      Quand c'est cuit vider dans un plat à gratin allant au four.

6-      Verser dessus la purée et parsemer de gruyère râpé.

7-      Enfourner 5 à 10 minutes dans un four chaud à 240° pour griller le fromage.

Voici un plat complet et très apprécié des enfants! Nous on l'a mangés avec une bonne salade du jardin!

Parmentier de choux fleur au thermomix ou sans
Parmentier de choux fleur au thermomix ou sans Parmentier de choux fleur au thermomix ou sans

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Christine 25/03/2017 18:23

Petit coucou du week end . Merci pour cette recette, je la teste ce soiravec ma petite fille. :-)

Cooking Julia 11/03/2017 23:12

Voilà une bonne idée pour consommer le chou-fleur d'une manière différente, bravo ! Bises

Martine de LR 11/03/2017 09:43

Je raffole du chou fleur...alors j'adorerai ce petit parmentier;)

lesdelicesdethithoad 10/03/2017 11:07

sympa avec du chou fleur!!
hâte que tu nous racontes ton voyage!!

La tendresse en cuisine 09/03/2017 18:50

Oh ça a l'air absolument terrible ce plat. Bravo pour cette belle réussite. Gros bisous ma Christelle

Patricia 07/03/2017 22:43

j'adore le choux fleur et avec la viande tout ça me plait beaucoup. je prend...bisous

alaro 07/03/2017 22:26

quelle délicieuse idée ! à tester ; merci ^_^

gridelle 07/03/2017 20:57

contente de te retrouver! et avec ce bien bonnes recettes! ce parmentier est tout à mon goût!

Patty 07/03/2017 09:48

Je suis sûre que ton fils a aimé! Ce doit être très bon! Bisous!

Isabelle 07/03/2017 09:27

Contente que ton voyage se soit aussi bien passé. Bisous

Patricia 07/03/2017 09:20

Avec les enfants, il faut souvent ruser. J’en sais quelque chose pour avoir eu trois filles (27, 24 et 22 ans).
Et nounou depuis 20 ans, les petits sont parfois bien coquins.
Bonne semaine à toi, Patricia

vanni 07/03/2017 09:04

Une chouette idée pour manger du choux-fleur qui n'ai pas toujours apprécier de tous.
Bonne journée
Bises.

Laurence 07/03/2017 08:35

ah les gamins !! que ne ferait-on pas pour leur faire manger des légumes lol !
joli gratin !
bizzz

Floencuisine 07/03/2017 08:14

Avec le choux fleur ça change

chris 07/03/2017 07:46

Contente de te voir de retour!! :)
Parfait ce parmentier!!
bisous

kekeli 07/03/2017 05:21

Comment faire manger des légumes aux enfants !!! Bonne astuce !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

samar 06/03/2017 21:42

quelle belle version de parmentier un régal pour les papilles
bise

Carmencita 06/03/2017 19:52

j'aime beaucoup ton Parmentier, un bon moyen pour feinter les enfants bises

Coco Symphonie 06/03/2017 19:35

Il est parfait ce petit plat d'hiver !
Bon retour parmi nous :)
Bisous.

jackie 06/03/2017 18:52

Comme quoi il faut user de subterfuge avec les petits loups.Des bisous

corinnette 06/03/2017 18:34

voilà une bonne astuce mais ça ne marche pas chez moi car mon fils a un très bon odorat et un super palet donc il retrouve et le gout et l'odeur très caractéristique
bises

mamimijane 06/03/2017 18:02

heureuse de te retrouver,
je n'aurais pas penser à faire un parmentier avec du chou fleur,
c'est une bonne idée,
bonne semaine bizzzzzz

delphine 06/03/2017 17:32

Contente de te retrouver, tu dois avoir des souvenirs plein la tête, c'est trop chouette..Je comprends ton petit Andy.
Ton parmentier me plaît c'est très original
Bises et bonne soirée

patricia cuisine 06/03/2017 16:49

ta recette est top, top, top !!! bisous ma belle

guy59600 06/03/2017 16:42

un joli parmentier et surtout ne rien dire sinon la prochaine fois il n'en mangera plus et content que vous aillez passés de bonnes vacances
excellent après-midi bises

Raissa 06/03/2017 15:55

En ce moment sur la blogosphère je voies beaucoup de recettes à base de choux-fleur!!! ta recette est originale!!! Bisous ;-)

Miss Gleni 06/03/2017 14:44

C'est le meilleur moyen pour les duper ! moi j'ai fait la même chose avec les courgettes introduites dans mon gâteau au chocolat.
Bisous bisous et bonne reprise ; Nicole

la nonna 06/03/2017 14:39

coucou, comme quoi on peut réussir a leur faire aimer les legumes à ces chers enfants, bisous

gut 06/03/2017 14:16

Coucou Christelle !! heureuse de te revoir tu nous manquais ! Ton petit Andy est trop ! le voyage de sa vie à 5 ans ! j'adore !!
On arrive toujours en fait à faire manger des légumes aux enfants avec un peu d'imagination. Sans qu'ils s'en rendent compte ils s'habituent aux saveurs différentes ! ça passera mieux après ! Bravo pour ce petit plat ma Christelle ! gros bisous

nicole passions 06/03/2017 14:15

toujours de belles recettes chez toi ma chère Christèle! bisoussssss