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Baguette magique (sans se salir les mains)

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Baguette magique (sans se salir les mains)

 Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente des baguette que j'ai pris chez Rose. Ces baguettes sont vraiment superbe. Elles sont faciles et rapide à réaliser. Le résultat est vraiment top des baguettes comme chez le boulanger et en plus elles sont vraiment très bonnes. Lancez-vous, vous ne le regretterez pas.

Ingrédients :

  • 375g de farine du commerce
  • 8g de sel
  • 12g de levure boulangère fraiche
  • 300ml d'eau tiède

Préparation:

  1. Dans un saladier dilué la levure avec un peu d'eau tiède. Une fois la levure bien diluée ajouter le reste d'eau.
  2. Ajouter la farine et le sel et mélanger à l'aide de votre cuillère en bois. Couvrir d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit tiède 1h à 1h30 (moi 1h cela avait doublé de volume) photo 2
  3. Une fois la pâte levée (photo 3) farinée un plan de travail et verser la pâte dessus ou directement dans vos moules fariné. Séparé votre pâte en 2 ou plusieurs pâtons et les disposé dans les moules à baguettes (photo 4). Ne cherchez pas à donner une forme ou à travailler votre pâte elle est collante et c'est normal.
  4. A l'aide de ciseau faire 2 ou 3 entailles en biseau (photo 5). Préchauffé votre four à 240° en mettant une lèchefrite remplie d'eau dans le bas du four.
  5. Faire cuire le pain environ 30minutes

Astuces :

- Le lèchefrite est importante, car c'est l'humidité dans votre four qui va faire une belle croute à votre pain.

- Si comme moi vous n'avez pas de moules à baguette fabriquez en un à l'aide de papier cuisson (photo 6)

- Vous pouvez parsemer votre pain avant de l'enfourner de céréale (sésame, pavot, mais, graine de tournesol ou noisette) vous pouvez même en mettre à l'intérieur lorsque vous mettez la farine et le sel.

Voilà de super baguette bonne et très simple comme chez le boulanger.

Baguette magique (sans se salir les mains)Baguette magique (sans se salir les mains)
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Emmanuelle 26/03/2020 20:05

C'est tellement sympa de faire son pain soi-même !! Bisous et bonne soirée

Catalina 25/03/2020 16:48

très sympa tes baguettes
bisous

Magally 26/01/2018 17:11

c'est si bon de faire son pain soi-même

Nathalie 01/05/2017 17:14

Bien pratique ces baguettes!! Bonne journée

mamimijane 14/02/2017 14:37

chouette les baguettes,
bizzzzzz

Val 25/03/2015 18:35

Sans se salir les mains? ça plairait à maman ça, hi! Bisous

La cuisine de poupoule 26/03/2015 09:49

oui je t'assure elles sont top!