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Célerie branche braisé à la provençale au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Bonjour,

Je vous remonte cette recette car je l'adore. Voici une recette des plus original pour ma part ! Ma grand-mère m'a donné du cèleri je me suis dit que vais-je en faire à part de la soupe ? Je tape donc sur Google céleri branche et voilà que je suis tombé sur cette recette publier par Cookingmymy. Franchement quand je l'ai faite j'ai douté, car le céleri je ne suis pas vraiment fane. Mais après avoir goûté franchement j'adore, je pense que je vais refaire cela régulièrement. J'y ai accompagné de riz, mais ça peut très bien accompagner une viande.

Ingrédients :

  • 1 pied de céleri (500g)
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 300g de coulis de tomate maison (lien en bas de page)
  • 100g de lardon allumette
  • 20g d’huile d’olive
  • 500g d’eau
  • Persil
  • Sel, poivre à votre convenance

Préparation:

  1. Laver et nettoyer le céleri. Effiler les côtes et les couper en bâtonnets réguliers.
  2. Dans le bol mettre l’eau et chauffer 8min/100°/vit1. A la sonnerie ajouter le céleri pour le blanchir régler 5min/100°/sens inverse/mijotage. Pendant se temps couper les oignons en 2 et la gousse d’ail.
  3. Vider l’eau du bol et réservé les céleris. Dans le bol mettre l’oignon et la gousse d’ail et mixer 5sec/vit5
  4. Ajouter l’huile d’olive et les lardons le sel et poivre a votre convenance (photo 2) et chauffer 5min/100°/sens inverse/mijotage. A la sonnerie ajouter le cèleri et régler 15min/100°/sens inverse/mijotage
  5. Au bout des 15 minutes ajouter la sauce tomate et reprogrammer 15min/100°/sens inverse/mijotage.
  6. Mettre dans un plat saupoudrez de persil et servir aussitôt. Pour ma part accompagner de riz.

N’oublie pas de laisser votre avis.

Célerie branche braisé à la provençale au thermomix
Célerie branche braisé à la provençale au thermomix

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samar 12/02/2017 22:02

mmm moi j'adore le celeri ça ne peut que me plaire
bisou

Zazoun 12/02/2017 15:11

Coucou., j adore le céleri moi.. cette recette est Pour Moi. Bisous

salima 11/02/2017 22:25

merci pour le partage de cette recette ! une bonne idée ! bises

La tendresse en cuisine 11/02/2017 20:35

Super belle recette, comme toi j'essaie d'apprivoiser le céleri et ça me tente bien ta belle recette. Gros bisous ma Christelle

amour de cuisine 11/02/2017 20:34

surement que c'est un délice.

Natt 10/02/2017 18:03

Tu as bien fait de remonter cette recette j'étais passée à côté Bonne fin d'après midi

patricia cuisine 10/02/2017 15:33

j'aime bien, bisous bon we ma belle

sotis 10/02/2017 14:36

belle façon de cuisiner le céleris branche, je note!!!! bisous

Miss Gleni 10/02/2017 13:17

Un bon plat sûrement et le céleris frais j'adore
bisous bisous
Nicole

mamimijane 10/02/2017 11:38

une recette que j'essaierais quand j'aurais du céleri dans mon jardin,
bonne journée bizzzzzz

Nadège 10/02/2017 11:37

J'avoue que j'ai du mal avec le céleri, il faudrait que je goûte à nouveau,
bises

lesdelicesdethithoad 10/02/2017 10:02

voilà une bonne manière d'agrémenter ce légume!
bonne journée

La gourmandise de Violette 10/02/2017 09:37

hummmm perso j'adore le céléri. bisouss

delphine 10/02/2017 09:35

Moi j'adore le céleri, je le déguste surtout en soupe alors ta recette me plaît car cela changera un peu la façon de le cuisiner.
Bises

Mamy Nadine 10/02/2017 09:22

J'adore le céleri et surtout le céleri rave que je cuisine rôti au four, une tuerie ! Le céleri branche je ne pense pas à en faire en tant que légume, je l'ajoute surtout dans mes préparations. Bonne journée Christelle, Bises

la nonna 10/02/2017 09:01

je passe mon tour, je n'aime pas du tout le celeri, bisous

Not Parisienne 10/02/2017 09:00

C'est très intrigant comme façon de préparer le céleri, je ne suis pas fan non plus à la base de ce légume donc c'est peut être ce qu'il me faut pour apprendre à l'aimer!

Liliane 10/02/2017 08:28

Je n'ai jamais cuisiné un pied de céleri "seul" toujours avec d'autres légumes, ta version me plait bien que je ne manquerai pas d'essayer. Bonne journée

Nathalie 10/02/2017 07:38

C'est juste parfait!! Bisous

corinnette 10/02/2017 07:10

voilà une bonne idée

kekeli 10/02/2017 05:28

bonne idée de recette, j'aime !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

lilonath 04/02/2017 15:16

en effet, c'était très bon. mon mari a aimé.ma fille de 4 ans moins.

Flora 15/09/2016 22:51

Merci pour cette recette on s'est ragalés ! Meme ma fille d'un an et son papa (qui ralait en sentant le céleri cuire) ont dévoré ce plat !
Pour ma part, c'était la première fois que je cuisinais du céleri branche... J'ai donc ôté une grosse partie des feuilles pour ne garder que les branches, que j'ai fais cuire dans le panier vapeur pour garder plus de nutriments. J'ai testé àvec le riz et la semoule et franchement l'un ou l'autre c'est top !! Jamais je n'aurais pensé faire un aussi bon plat avec Ca ! =D

biancheri helene 26/05/2016 22:08

J'ai realiser cette recette, et croyez moi on s'est regaler mon mari et moi. Arefaire

Nat 29/07/2015 10:12

J'ai essayé la recette et je l'ai trouvé super bonne, le céléri passe tout seul
merci