750 grammes
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Cordon bleu au thermomix

Des cordons bleus maison humm vraiment très bon. Bien meilleurs que ceux du commerce ! J’ai mit très longtemps avant d’oser me lancer mais en réalité c’est très simple, très bon. Mes fils et même mon mari qui n’est pas fan d’habitude là en redemande à chaque fois. J’ai trouvé cette recette sur l’espace recette thermomix http://www.espace-recettes.fr. Aller même sans le thermomix c’est très simple à réalise alors lancez vous !

 

Ingrédients :

· 100 g d’emmental ou comté pour moi, coupé en morceaux

· 500 g filets de poulet, coupés en morceaux

· 1 œuf

· 20 g de farine

· 1 cuillère à soupe de sel

· 3 tranches de jambon

· 6 tranches de fromage, (comté, toastinette...)

· 1 œuf, battu

· Chapelure ( http://christellerobin.over-blog.com/2014/05/chapelure-au-thermomix.html )

 

Préparation :

Mixer le gruyère 15 sec/Vit 9, réservez.

Mettre les cubes de poulet dans le bol et mixer 30 sec/Vit 4. Ajouter le gruyère, la farine, l’œuf, le sel et mixer 30 sec/Vit 4.

Séparer la préparation en 12 portions. Mouiller les mains et rouler dans la main chaque portion et l’aplatir jusqu’à un diamètre de 10 cm

Placer une demi-tranche de jambon et fromage et recouvrir d’une autre portion de poulet, bien fermé sur les côtés. Vous obtiendrez 6 cordons.

Couvrir une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé préalablement huilé au pinceau. Trempé le cordon bleu dans l’œuf battu avec la chapelure des deux côtés ; les disposer sur la plaque et mettre quelques pschitt d’huile sur le dessus.

Cuire à 180 °C pendant 25 mn dans un four préchauffé. Tourner les cordons en cours de cuisson. Sinon vous pouvez aussi bien les cuire dans une poêle mais je trouve que c’est moins gras au four.

Cordon bleu au thermomix
Cordon bleu au thermomix

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Celine 30/09/2017 12:54

Bonjour, une recette de plus provenant de votre blog, une recette qui comme à chaque fois fut réussie ! Merci beaucoup pour toutes vos idées ! Ma fille vous donne un 10/10 pour la recette !

Laure 15/04/2016 14:24

je viens de faire cette recette excellent. Les enfants adorent merci pour le partage

gridouille 10/04/2015 14:58

Réaliser à 12h je recommande ils sont extra.

Fati 01/04/2015 13:52

Cordon bleu fait hier soir verdict extra bon :) pour la chapelure j'ai ajouté un sachet Maggi papillote à mon mélange

Mon tiroir à recettes 26/07/2014 17:11

C'est trop bon le cordon bleu maison !! On peut le faire avec des fromages différents en plus :)
Il y a une petite surprise pour toi sur mon blog ! Bisous bisous