750 grammes
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Crème patissière au thermomix

Une crème anglaise que j’ai prit dans le livre envie de dessert de chez Vorwerk. Un classique que je réalise à chaque fois pour mes tartes aux fruits. Je trouve que celle-ci est vraiment top.

Ingrédients :

  • 500g de lait
  • 50g de farine
  • 2 œufs entiers et 2 jaunes d’œufs
  • 10g de sucre vanillé (fais maison pour moi je vous m’aie le lien)
  • 70g de sucre en poudre
  •  

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7min/vit4/90°

A l’arrêt de la minuterie mixer 5sec/vit9

Vider dans un saladier et réservé au frais. Pour pas qu’une pellicule se forme à la surface mettre un cellophane (photo 2) à même la crème et le retire au moment d’utiliser la crème.

Et voilà rapide simple et très bon.

Crème patissière au thermomix
Crème patissière au thermomix

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