Clafoutis de tomate cerise et jambon au thermomix

Un clafoutis salé oui oui, j’adore sa et mes hommes aussi ! Pour le 1er que je vous présente voici un clafoutis aux tomates cerise ! C’est vraiment très bon, j’ai trouvé cette recette sur le livre top chrono de chez thermomix, j’ai apporté quelque modification. Résultat vraiment très très bon, en plus rapide et simple à réaliser. Je vous laisse tester.

Ingrédients :

• 400g tomate cerise jaune et rouge
• 70g de comté
• 250g de ricotta
• 100g de farine
• 2 œufs entiers
• 2 jaunes d’œufs
• 300g de lait
• 6feuilles de menthe
• 6 feuilles de basilic
• 2 tranches de jambon
• Sel, poivre à votre convenance

Préparation :

Préchauffer le four à 210°

Nettoyer les tomates cerise et les disposer dans le plat à gratin. Couper des morceaux de jambon et le repartir sur les tomates cerise.

Dans le bol du thermomix mettre la ricotta, la farine, les œufs, les jaunes d’œufs, le lait, le sel et le poivre mixer 30sec/vit8

Ajouter les feuilles de menthes et de basilic et mixer 10sec/vit8

Verser se mélange sur les tomates cerise et le jambon et enfourner. Parsemer de comté et enfourner 30 minutes à 210°.

Servir avec une salade verte.