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Cookies de Felder au Kitchenaid

Oui encor des cookies comme je vous ai dit mercredi mon Léo est fan des cookies il a encor voulut que je lui en face. J’ai encor prit la recette chez Cindy http://www.montiroirarecettes.com/ cette fois se sont des cookies de Felder (faut vraiment que je m’achète le livre rose) vraiment très bon. Je vous les recommande.

 

Ingrédients :

  • 100g de beurre mou
  • 100g de pépite de chocolat (dans l’original chocolat au lait)
  • 200g de farine
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Quelques noisettes concassé
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 100g de sucre de canne
  • 75g de sucre blanc

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 210°

Dans le bol muni de la feuille mettre le beurre mou avec les sucres et l’extrait de vanille mélange environ 1 minute vitesse 3/4

Ajouter le bicarbonate et l’œuf mélanger vitesse 3/4 incorporer petit à petit la farine. Vider les pépites de chocolat ou (comme dans l’original dans un hachoir hacher le chocolat) et le mélanger à la préparation. Garder un peu de chocolat pour la décoration.

Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson déposer à l’aide d’une cuillère parisienne (pour moi) ou à glace c’est pour calibrer des tas de pâte. Bien les espacer car sa va gonfler à la cuisson. Déposer sur chaque tas quelques éclats de noisettes et des pépites de chocolat.

Enfourner environ 10minutes à 210° adapter votre cuisson vous verrez qu’ils sont cuit quand les bords seront dorés. A la sortie du four à l’aide d’une spatule les déposer sur une grille pour qu’ils durcissent.

Cookies de Felder au Kitchenaid

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Manu 14/09/2014 18:14

Texte fautes d'orthographe

Mon tiroir à recettes 21/08/2014 15:52

Superbes tes cookies Christelle, tu vas devenir une vraie spécialiste :) Merci pour ta confiance ! J'ai encore une recette de cookies à publier mais j'ai tellement de retard que mes recettes sont planifiées jusqu'à fin septembre ! Je te pique une photo :) Bisous !