Cookies fourrées au thermomix

Publié le par Christelle Robin

Des cookies mon Léo (mon grand) est un grand fan (comme sa maman). Marre de ceux du commerce qui sont a l’huile de palme et autres produits pas très bon. Je me suis donc lancer dans la fabrication maison. J’ai trouvé cette recette chez Cindy (oui oui encore sur mon blog fétiche) http://www.montiroirarecettes.com/. Ces cookies fourrées au Nutella sont une vrai tuerie en 1h il n’y en avait plus (j’ai pus en manger qu’un seul snif). Je peux vous dire qu’ils sont extra moelleux à l’intérieur croustillant à l’extérieur, en un mot on ADORE !! A refaire sans modération.

 

Ingrédients pour 12 cookies :

  • 100g de beurre pommade
  • 1 œuf
  • 200g de farine
  • 100g de sucre roux
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé (facultatif c’est mon ajout personnel)
  • Nutella
  • Pépites de chocolat
  • Noisettes concassé (facultatif)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Dans le bol du thermomix (ou dans un saladier) mettre le beurre pommade, les sucres et la levure chimique mixer 10sec/vit5

Ajout ensuite l’œuf et l’extrait de vanille et mélanger 10sec/vit5

Régler ensuite la vitesse sur 5 et par l’orifice du couvercle versé la farine petit à petit. Une fois la pâte bien mélanger la sortir du bol et former 12 boules (ou plus si vous voulez des plus petit).

Aplatir à l’aide de la pomme de la main les boules (photo 2) et déposer au milieu une cuillère à café de Nutella (photo3). Refermer la pâte en formant une boule. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Parsemer le dessus des cookies de pépites de chocolat et de noisettes concassées.

Enfourner 10minutes à 180°. Les cookies sont cuits quand les côté sont dorés. Les sortir du four et à l’aide d’une spatule les déposer sur une grille, pour qu’ils deviennent croustillants.

Cookies fourrées au thermomix
Cookies fourrées au thermomix
Cookies fourrées au thermomix
Cookies fourrées au thermomix
Cookies fourrées au thermomix

Publié dans Petit déjeuner, dessert

Commenter cet article

Mon tiroir à recettes 13/08/2014 18:52

Waouh génial ! Bravo et merci encore de tester mes recettes avec autant de confiance ça me touche beaucoup :) Tes cookies sont superbes et je te pique une photo pour ma prochaine mise à l'honneur.
Pour info il y a malheureusement beaucoup d'huile de palme dans le nutella, si tu veux une super bonne pâte à tartiner qui n'en contient pas tu as la nocciolata au rayon bio c'est un délice. Comme elle est plus chère forcément, on en mange moins et mes poignées d'amour en sont ravies LoL.
Une vidéo courte mais très parlante sur l'huile contenue dans le nutella : https://www.youtube.com/watch?v=NO0mapch8mw
Bisous bisous Christelle bonne soirée à toi !

Christelle Robin 14/08/2014 11:01

Non je fais mon nutella maison donc zéro huile de palme. Je réalise mon nutella avec mon thermomix! Merci