Muffin salé poisson,maïs et petit pois

Une recette que j’ai réalisé moi-même un jour ou il était temps d’aller faire les course, j’avais donc des reste de poisson dans le frigo ainsi que des petit pois dans le congèle et du mais en boite dans le placard. Je me suis donc lancer dans des muffins salé au poisson. Le résultat on a bien apprécié même les enfants plutôt pas mal pour leur faire manger du poisson autre que du poisson pané. Une fois réalisé n’hésiter à me donner votre avis ou a apporter des modifications (épices autres ingrédients.)

Ingrédients :

• 300 g poisson (blanc) colins pour moi
• 225 g farine
• 1 paquet levure chimique
• 100 g beurre
• 100 g lait
• 3 œufs
• 150 g maïs, (1boite de conserve)
• 100 g petit pois surgelé

Préparation :

Préchauffer le four à 210°

Mettre dans le bol le beurre et programmé 2minutes/100°/vit2

Ajouter la farine, le lait, les œufs, la levure, le sel et régler 30sec/vit4

Ajouter le poisson crue (décongeler si poisson congeler) coupé grossièrement et mixer 10sec/vit5 moins si vous voulez avoir des bouts de poisson 5sec/vit5

Egoutter le mais et vider dans le bol ainsi que les petit pois surgelé et programmer 20sec/vit3

Répartir dans les moules à muffins et enfourné 10minutes à 210° puis baisser la température à 180° et continué a cuire environ 15minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau)