Sablé de tomate sechée au thermomix

Publié le par Christelle Robin

Quand j’ai vu cette recette sur le blog la cuisine de Isa http://cuisinedisca.blogspot.fr/ (j’ai connu se blog grâce à un tour en cuisine elle avait pioché une recette chez moi). Je me suis dit faut que je la réaliser et franchement très bon mes inviter ont apprécié. La prochaine fois je rajouterais peu être des olive noir (oui j’aime bien le mélange de la tomate séché et de l’olive). Franchement je vous conseille de tester ces sablé en plus ils se conservent très bien dans une boite hermétique.

 

Ingrédients :

  • 150g de farine
  • 80g de beurre mou
  • 50g de tomate séchées
  • 50g de parmesan (remplacer par du comté pour moi)
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 2 tours de poivre du moulin
  • 2 feuilles de basilic ciselé (facultatif rajouter par moi)

 

Préparation :

Égoutter les tomates séchées sur du papier absorbant (photo 2). Les détaillés en petit dés et réserver.

Dans le bol du thermomix mettre l’œuf et le beurre mou mélangé 20sec/vit5

Ajouter la farine, le fromage, les dés de tomates séchées, le sel, le poivre et le basilic ciselé mixer 30sec/vit3.

Retirer la pâte du bol et former une boule de pâte ajoutée de la farine si besoin (si trop collante)

Former un boudin (photo 3) et l’envelopper dans du film alimentaire en serrant bien (photo 4) et laisser 2h minimum au frigo (pour moi la nuit car  pour le lendemain soir.)

Couper des tranches de 3 à 5mm d’épaisseur dans le boudin de pâte.

Poser les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner à four chaud 15 à 20min à 180° (15minutes on suffit pour moi).

Sablé  de tomate sechée au thermomix
Sablé  de tomate sechée au thermomix
Sablé  de tomate sechée au thermomix
Sablé  de tomate sechée au thermomix

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