Salade de haricot vert au thermomix

Publié le par Christelle Robin

Me voici partie pour un nouveau tour en cuisine http://www.untourencuisine.com/ le tour 383. J’ai du aller choisir une recette chez AureliWA http://www.mesenviesetdelices.com/ et c’est Céline http://theloveapple.canalblog.com/ qui prend la recette chez moi (pour celle qui on des bébés aller faire un tour sur son blog elle a testé et donne plein de conseille pour les jeunes mamans). J’ai donc choisie cette recette de salade de haricots, tout d’abord car j’en ai à profusion dans mon potager et en plus j’ai trouvé cela très original de mettre des noisettes, du raisin et la vinaigrette qui sort de l’ordinaire. On a bien aimé à la maison, salade qui change un peu, en plus les noisette apporte un croquant qu’on ne s’attend pas à trouver là.

 

Ingrédients :

  • 700g de haricot (pour moi mais 1kg dans l’original sa faisait trop pour nous)
  • 100g de noisette
  • 100g de raisin sec
  • 3 tomates (4 dans l’original)
  • 1000g d’eau
  • 4 œufs

Sauce :

  • Le jus d’un citron
  • 1 yaourt nature (bulgare dans la recette original)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel, poivre à votre convenance
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (rajout de ma part)

 

Préparation :

 

Dans le bol mettre les noisettes entière et les mixer 4sec/vit8. Réserver

Dans un bol mettre le raisin sec et le réhydrater dans un peu d’eau.

Mettre l’eau dans le bol du thermomix, les œufs dans le panier cuisson et le mettre dans le bol. Fermer le bol dans le varona mettre les haricots et le déposer sur le bol, régler 18min/Varona/vit1

A la sonnerie sortir les œufs et reprogrammer 15min/Varona/vit 1 (voir plus longtemps si vous n’aimez pas les haricots croquant).

Retirer le varona, vider l’eau du bol.

Mettre tout les ingrédients pour la sauce dans le bol et programmer 15sec/vit4

Nettoyer et couper les tomates. Dans un saladier mettre les haricots, les tomates et les œufs coupés en tranche. Vider dessus les noisettes et la sauce mélanger (avec les mains pour moi car je trouve que sa mélange mieux).

 

Servir tiède ou froid. Nous on a mangés tiède comme le conseillait Aurélie et c’était très bon.

Salade de haricot vert au thermomix

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Stéphane 06/07/2015 16:55

Bonjour,
J'ai une petite question, les quantités sont pour combien de personne ?
je vais vite tester cette recette qui a l'air délicieuse !

la cuisine de poupoule 06/07/2015 17:05

Bonjour pour 4 personnes