Tajine au poulet et aux légumes

Publié le par Christelle Robin

Voici la 2eme recette que mon Léo nous a réalisé grâce à sa Oobon boxe. Un tajine au poulet et aux légumes. Pour se plat je l'ai idée pour la cuisson du poulet, car je n'aime pas trop qu'il touche les gamelles sur le feu (maman poule dit mon homme mais 6ans c'est petit encore). Je n'avais pas de tajine alors on n'a pas fait cela au four, mais sur le feu dans une cocotte et c'était tout aussi bon. Je lui ai fait accompagner de semoule. Tout le monde c'est régaler même mon Andy !

 

Ingrédients :

- 4 hauts de cuisse de poulet

- 2 courgettes (ou 1 grosse pour nous)

- 4 carottes

- 1 oignon

- 130g de pois chiche en boite

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de miel de thym (fourni dans la box)

- 2 cuillères à soupe de mélange d'épice pour tajine (fourni aussi)

- 20cl d'eau

- Sel et poivre à votre convenance (il avait oublié de le faire)

 

Préparation :

 

Si vous avez un tajine préchauffer le four à 180°

Dans une poêle faire revenir le poulet avec un peu d'huile d'olive à feu moyen, pour que le poulet soit doré.

Pendant ce temps laver et éplucher les légumes. Couper les carottes en deux puis dans le sens de la longueur pour faire des bâtonnets de carottes (moi il n'a pas réussi il a fait des cubes)

Procéder de la même façon pour les courgettes

Emincer l'oignon (ça aussi c'est moi qui ai faits)

Dans un grand tajine ou une cocotte pour nous, déposer les morceaux de poulet, les légumes, les pois chiche, les épices, le miel et l'eau ainsi que le sel et poivre.

Mélanger couvrir et enfourner 1 h30 environ.

A la cocotte mettre sur feu doux couvrir et laisser mijoter 1 h 30 en mélangent régulièrement.

Tajine au poulet et aux légumes

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