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Muffin au coeur coulant au caramel au beurre salé au thermomix

Me revoilà avec mes muffins, on adore ça chez nous, donc chaque occasion est bonne pour en tester des nouveaux. Cela on eut un très grand sucés auprès de mon grand (Léo) en plus j'avais utilisé les moules à muffin en forme de cœur e tles caissettes à muffin miss étoile de mon partenaire Cakemart. J'adore le caramel au beurre salé alors quand chez Saturday je suis tombée sur cette recette je me suis dit faut que je teste. J'ai donc testé et adapter à mon Momo. Résultat une tuerie, je conseille à tous ceux qui adorent le caramel au beurre salé de tester.

 

Ingrédients pour 12 muffins:

 

- 180g de farine

- 80g de sucre en poudre

- 1 sachet de levure chimique

- 120ml de lait d’amande (ou lait de vache dans l'original) de mon partenaire Perl ‘amande

- 60g de poudre d’amande

- 1 pincée de sel (2g)

- 2 œufs

- 70g de beurre mou (ou pour moi de la purée d’amande blanchie )

- Un demi-pot de caramel au beurre salé maison (recette à venir)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°

1- Dans le bol du thermomix mettre la farine, le sucre la levure et la poudre d’amandemixez3sec/vit5

2- Ajoutez les œufs, le lait d’amande et la purée d’amande blanchie et mixez 20sec/vit5

3- Versez un peu de pâte dans les empreintes à muffin et mettre 1 à2 cuillères à café de caramel au beurre salé et recouvrir de pâte de façon à ce que les moules soient remplie au ¾.

4- Enfourner 15 minutes à 180°. Adapter (je redis comme dit Mercotte la cuisson s'adapte à chaque four) la cuisson à votre four. Pour voir s'ils sont cuits planter la pointe d'un couteau dedans et si elle ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson.

Muffin au coeur coulant au caramel au beurre salé au thermomix
Muffin au coeur coulant au caramel au beurre salé au thermomix

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senegal 30/09/2014 14:32

miam... ça fait couler ma salive en tout cas :)

Somphet 30/09/2014 09:35

Une terrible tentation!  Biz