Purée aux herbes vertes et à la purée d'amande au thermomix

Voici une purée quoi de plus classique vous allez me dire ! Mais moi j'ai ajouté quelques ingrédients comme d'épices vertes (menthe, coriandre, persil, ciboulette, tomate et oignon) offert par mon nouveau partenaire Aromatiques Tropicales (http://www.aromatiques.com/fr/) et à la place du beurre j'ai mis de la purée d'amande de mon partenaire Perl 'amande (http://www.perlamande.com/) et la vous pouvez même à la place du lait de vache mettre du lait d'amande (http://www.perlamande.com/amandina_boisson_aux_amandes_bio.html) je n'en avais pas, mais la prochaine fois je ferais avec ! Les herbes apportent une fraîcheur à la purée. J'utilise souvent cette purée pour faire un hachis Parmentier. Vous retrouverez ces herbes dans d'autres recettes dont des salades. J'ai utilisé la même recette que celle du livre à table de thermomix en apportant mes modifications personnelles (quantité et ingrédients)

Ingrédients :

- 1000g de pomme de terre

- 50g de purée d'amande

- 500g de lait d'amande ou de vache

- 2 cuillères à soupes d'herbes vertes

- Sel, poivre à votre convenance

Préparation :

Insérez le fouet dans le bol. Mettre les pommes de terres couper en morceau de 3cm environ et ajouter le lait, les herbes le sel et le poivre. Régler 24min/100°/sens inverse/Vit1 en ôtant le gobelet.

A la sonnerie ajouter la purée d'amande et mixer 1min/vit3

Servir aussitôt.