Yaourt citron, gingembre à la yaourtière fromagére Lagrange

Aujourd'hui je vous représente un yaourt que j'ai réalisé cette semaine. J'ai pris la recette sur un livre spécial yaourt des éditions hachette. Ils sont vraiment très bon on ne sent pas le goût du gingembre par contre on sent très bien le goût du citron. A refaire sans hésiter.

Ingrédients 8 yaourts:

- 1litre de lait entier

- 1 citron jaune non traité

- 1 cuillère à café de gingembre

- 100g de sucre en poudre

- 1 sachet de ferment lactique

Préparation :

1- Lavez et brossez le citron. Prélevez le zeste.

2- Versez le lait dans une casserole et ajoutez le sucre, le gingembre et le zeste de citron.

3- Portez doucement à ébullition.

4- Retirez du feu et laisser refroidir à couver.

5- Filtrez le lait

6- Dans un pichet (pour moi) ou un saladier versez le lait filtrer et ajoutez le sachet de ferment lactique.

7- Mélangez et videz dans les pots. Placez les pots dans la yaourtière.

8- Programmer couleur bleu (yaourt) 10h.

9- A la sonnerie débranchez la yaourtière, ôtez le couvercle (attention que l'eau de condensation ne tombe pas sur les yaourts), mettre les couvercles aux yaourts et les placé 2h minimum au réfrigérateur.