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Soufflé jambon granapadamo au thermomix

Ça faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de souffle. D'habitude je les réalise qu'au fromage, mais la Léo voulait du jambon j'ai donc pris la recette chez Titounette en modifiant légèrement la recette j'ai mis du grana padamo à la place du gruyère et du piment doux à la place de la noix de muscade. Tout le monde à apprécier à la maison il n'en reste plus un seul les enfants en redemandaient même (étonnant de la part de mon Léo). Je l'ai réalisé avec mon thermomix, mais peut facilement se réaliser sans.

 

Ingrédients pour 4 cocottes :

- 150g de grana padamo

- 4 œufs

- 60g de farine

- 300g de lait

- 50g de beurre

- 3 tranches de jambon blanc

- 130g de fromage blanc (peut être remplacé par de la crème fraiche)

- 1 pincée de piment doux

- sel et poivre à votre convenance

 

Préparation :

1- Dans le bol mettre les tranches de jambon et mixer 5sec/vit5. Réserver au frais

2- Si le grana padamo n'est pas râpé le mettre dans le bol et mixer 10sec/vit7. Réserver

3- Dans le bol mettre les œufs, la farine, le beurre, le lait, le fromage blanc, le piment et le sel et poivre régler 5min/90°/vit3

4- A la sonnerie ajouter le grana padamo mixé 10sec/vit3

5- Puis le jambon et mixer 5sec/vit4

6- Beurrer et farine vos cocottes ou ramequin à souffler

7- Vider la préparation dans les moules et enfourner 40 minutes 180° chaleur tournante.

8- Servir aussitôt accompagner d'une salade verte.

 

Soufflé jambon granapadamo au thermomixSoufflé jambon granapadamo au thermomix

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