Coulis de framboise

Publié le par Christelle Robin

Je ne vous avais encore jamais présenter de recette de coulis pourtant j'en réalise souvent pour réaliser des gâteaux ou tout simplement pour servir avec un fromage blanc ou une glace. Je vous présente donc la recette de coulis à la framboise. Quand je n'ai pas de framboise fraiche j'utilise des framboises congelé. Je tiens cette recette de ma grand- mère maternelle, je n'ai encore jamais adapté cette recette à momo, car elle est déjà tellement simple à réaliser, que je ne vois pas l'intérêt, mais je testerais ça prochainement et je vous mettrais la recette.

 

Ingrédients :

- 1kg de framboises

- 100g d'eau

- 200g de sucre

 

Préparation :

1- Faire bouillir l'eau, le sucre et les framboises dans une casserole sur feu doux.

2- A ébullition, retirer du feu puis passer au tamis pour récupérer uniquement le jus sans les pépins.

3- Utiliser de suite ou conserver dans des bouteilles en verres.

Coulis de framboise

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othermomix.com 29/11/2014 18:39

Hummm avec du chocolat la framboise est le pécher mignon de mon mari. Merci.
Combien de temps peu ton conserver ce coulis au frigo?

Christelle Robin 01/12/2014 15:38

Dans des pots stériliser plusieurs moi sinon au frigo je sais pas car je l'utilise de suite