Confiture de kiwi à l'agar agar au thermomix

Publié le par Christelle Robin

Je continue dans ma lancer pour mes paniers garnit, aujourd'hui j'ai réalisé des confitures de kiwi (bien sûr kiwi du jardin de ma mamie) pour mettre dans certain de mes paniers garnit. C'est une première pour moi d'utiliser de l'agar agar pour mes confitures. Résultat je referais j'ai obtenue une confiture qui a très bien pris. J'ai trouvé la recette sur recette approuvée.com, la seule modification que j'ai apporté c'est de ne pas mettre de pomme.

 

Ingrédients 5pots :

- 1 kg de kiwis épluchés

- 100g de pommes épluchées (pas pour moi)

- 250g de sucre roux

- 20g de jus de citron

- 2 cuillères à café d'agar agar

 

Préparation :

 

1- Placer dans le bol les kiwis, (les pommes,) le sucre et le citron pour 10s/vit 7

2- puis pour 25mn/100°/vit 1.

3- Ajouter l'agar agar et mixer 30s/vit 5

4- Puis 3 mn/ 100°/vit 1.

Placer dans des pots stérilisés et les poser sur le couvercle le temps qu'ils refroidissent.

Confiture de kiwi à l'agar agar au thermomix
Confiture de kiwi à l'agar agar au thermomix

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Zazoun 18/05/2016 20:25

Parfaite . Faite Avec du gingembre en plus. Merci .

virginie moreau 25/12/2014 08:46

Jamais testé avec de l'agar agar !! très originale ta confiture !!!!!!!!!!