750 grammes
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Sablé de Nöel au kitchenaid

Aujourd'hui je vous présente la recette des sablés que j'ai réalisés pour Noël pour offrir dans mes paniers garnis. J'en avais réalisé à différent parfum certain aux épices de Noël, d'autres à la cannelle d'autre au citron. Léo et Andy m'ont beaucoup aidé c'est eu qui ont découpé à l'aide des emporte pièces tous les sablé ainsi que fait la décoration. Je tiens cette recette de ma grand- mère.

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 125 g de beurre doux

- 1 œuf

- 100 g de sucre en poudre

- 1 c. à café de cannelle ou de sucre au citron(recette en cliquant dessus) ou épices de Noël

 

Préparation :

1- Dans le bol muni du fouet mettre l’œuf et le sucre battre vitesse 6 jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Réserver et rincer et essuiera le bol.

2- Dans le bol muni de la feuille mettre la farine et le beurre et pétrir environ 5minutes vitesse 5 pour obtenir une consistance sableuse.

3- Faire un puits au milieu et verser le mélange sucre œuf ainsi que les épices (ou le sucre au citron ou réglisse ). Changer la feuille pour le crochet et pétrir vitesse 4 jusqu'à la formation d'une boule.

4- Prendre cette boule l'enrouler dans du film alimentaire et mettre au frigo pour 30 minutes à 1h.

5- Fariner un plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 5cm et découper à l'aide d'un emporte pièces.

6- Déposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

7- Préchauffer le four à 170°.

8- Enfourner les sablé à four chaud environ 10 à 12 minutes ils sont cuits quand ils commencent à être dorer sur les coter.

9- Sortir du four et les déposer sur une grille pour qu’ils refroidissent.

 

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Sablé de Nöel au kitchenaid

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claudie68 14/12/2019 13:34

Il y a une erreur
l'épaisseur de la pâte 5 cm ça fait de sacré sablé et le temps de cuisson je vous dit pas, lol
Non l'épaisseur est de 0,5 cm (5 mm)

Nana 16/09/2018 17:08

Je crois que cest plutôt 5 mm au lieu de 5 cm l'épaisseur de la pâte

Mon tiroir à recettes 31/12/2014 00:07

Superbes ces petits sablés de Noël ! J'ai vu ton gâteau zébré aussi, magnifiiiique ! Bravo :D

La cuisine de poupoule 01/01/2015 17:37

Merci Cindy