12 Janvier 2015
Voici un petit velouté de brocolis et de bleu d'Auvergne. J'ai trouvé cette recette sur Cuisiner de AàZ. J'ai adapté la recette à mon thermomix et augmenter un peu les quantités. Vous pouvez remplacer le bleu par du roquefort.
Ingrédients :
- 400g de brocolis
- 150g de courgette
- 1 bouillon de poule
- Sel et poivre à votre convenance
- 40g de bleu d’Auvergne (ou roquefort ou crème de bleu)
- 600g d'eau
Préparation :
1- Mettre dans le bol le brocoli en bouquet et la courgette couper en morceau et mixer 10sec/vit5
2- Ajouter l'eau et le cube de bouillon de poule et régler 25min/100°/vit1
3- A la sonnerie mettre le bleu le sel et poivre et mixer 1min/Vit10
4- Ajouter de l'eau si besoin et mixer 30sec/vit10