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Flan de brocolis au thermomix

Après le flan aux courgettes et fromage de chèvre et le flan courgette vache qui rit(recette en cliquant dessus) voici le flan aux brocolis. Une recette simple et qui se réalise tout au thermomix. J'ai pris la recette chez Thermominous la seule modification que j'ai apportée à la recette c'est d'ajouter des lardons sinon le reste de la recette est la même. Nous avons bien aimé cette façon qui change de manger le brocoli. J'ai utilisé un brocoli frais, mais l'on peut utiliser des brocolis surgelé.

 

Ingrédients pour 10 flans :

- 400g de brocolis

- 4 œufs

- 1000g d'eau

- 150g de crème liquide

- 100g de lardon (ajout personnelle)

- 1 cuillère plus la moitié d'une autre de sel

- Poivre à votre convenance

- 1 pincée de noix de muscade

Préparation :

1- Dans le bol mettre 500g d'eau et ½ cuillère à café de sel.

 

Flan de brocolis au thermomix

2- Nettoyer et trier le brocoli pour garder les bouquets et les disposer dans le varona.

3- Placer le varona sur le bol et programmer 10min/varona/vit1

Flan de brocolis au thermomix

4- Dans le deuxième bac du varona mettre les lardons et régler 5min/varona/vit1

5- Réserver le varona

6- Vider l'eau du bol.

Flan de brocolis au thermomix

7- Dans le bol mettre les œufs, les brocolis, la crème, le reste de sel, le poivre, la muscade et mixer 1min/vit5

Flan de brocolis au thermomix

8- Ajouter les lardons et mixer 5sec/sens inverse/vit 3

Flan de brocolis au thermomix

9- Vider cette préparation dans les moules à flan ou comme moi dans les moules à muffins.

10- Dans le bol mettre 500g d'eau. Poser les moules à flan ou moule à muffins pour moi dans le varona et régler 20min/varona/vit1

11- Servir aussitôt

Flan de brocolis au thermomix
Flan de brocolis au thermomix

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othermomix.com 06/02/2015 20:06

Très belle présentation, originale et bien colorée. J'aime beaucoup.