9 Février 2015
Ça faisait un moment que je voulais tester cette fameuse mousse au chocolat magique, chose faites. Franchement bleffant, car sans monter des œufs en neige on obtient une mousse légère et aérien comme avec des blancs d’œufs. Mon mari qui adorent ça m'a quand même dit je préfère la tienne elle est meilleure, car il trouve que l'on sent le goût du jus d'orange. Moi j'ai bien aimé je trouve que le jus d'orange apporte un petit quelque chose à cette mousse qui change des autres. Donc si vous n'avez pas encore testé cette recette de mousse magique lancer vous. J'ai pris la recette dans les fichiers 'un groupe thermomix sur Facebook.
Ingrédients pour 6 verrines :
- 200g de chocolat noir
- 60g de jus d'orange
- 3 œufs
- 10g d'eau
- 20g de sucre
Préparation :
1- Dans le bol mettre le chocolat couper en morceaux et mixer 10sec/vit10
2- Racler les parois et regeler 3min/50°/vit2.
3- Ajouter le jus d'orange 30sec/vit6
4- Régler 1min/50°/vit2
5- Réserver dans cul de poule. Laver et bien essuyer le bol.
6- Insérer le fouet
7- Mettre l'eau, les œufs et le sucre et réglera 3min/70°/vit4 ;
8- Retirer le fouet incorporé ce mélange au chocolat.
9- Verser la mousse dans des verrines et mettre au frigo 1h30 à 2h.
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