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Velouté de fenouil au thermomix

Oui vous ne rêvez pas encore une soupe. Mais à la maison on mange de la soupe tous les soirs on adore cela avec mon mari. En plus avec ceux froid ça réchauffe vraiment. Je me suis achetée le livre des soupes des chez Vorwerk je les teste donc une par une et hier c'était autour du velouté de fenouil. Je vais vous avouer qu'avant de la gouter j'étais un peu septique, car je me disais Oulla ça va avoir un gout aniser et vu que je n'aime pas trop cela ! Résultat pas du tout une soupe de je garde dans mes favoris.

 

Ingrédients :

- 2 bulbes de fenouil

- 1 branche de céleri (pas mis car je n'en avais pas)

- 25g de beurre

- 2 pommes de terre

- 1 cube de bouillon de légume

- 700g d'eau

- 1 cuillère à café de sel

- Quelque goutte de Tabasco (pas mit avec les enfants)

Préparation :

1- Dans le bol mettre le beurre et la branche de céleri coupes en morceaux et régler 4min/varona/mijotage

 

Velouté de fenouil au thermomix

2- Ajouter les bulbes de fenouil (débarrasser des feuilles abimer) couper en 4 et mixer 4sec/vit5

Velouté de fenouil au thermomix

3- Mettre les pommes de terre couper en morceaux, l'eau, le cube de bouillon de légume et cuire 20min/100°/mijotage

4- A la sonnerie ajouter le sel et le Tabasco et mixer 30sec/vit10.

5- Ajouter de l'eau si besoin et mixer 5sec/vit5

Velouté de fenouil au thermomix

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Allison 11/02/2015 18:59

MIAM :) ça a l'air tellement bon!

La cuisine de poupoule 12/02/2015 09:26

Je vous confirme qu'il est vraiment très bon!

1001 11/02/2015 10:12

Un velouté bien goûteux!