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Velouté de poireau carottes au thermomix

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Velouté de poireau carottes au thermomix

Me revoilà encore avec une soupe, mais comme je vous l'ai déjà dit on en mange tous les soirs durant l'hiver donc j'en teste plein. Celle-ci est l'une des préférer de mon mari. Pour les quantités et la recette c'est de moi, car depuis peut je commande mes légumes de saison chez un producteur local et du coup cette semaine c'était carottes, chou vert, pomme de terre, oignon et poireaux, donc je réalise mes potages en fonction du panier de la semaine. Je vous laisse découvrir la recette.

 

Ingrédients :

- 3 poireaux (bio pour moi)

- 3 carottes de taille moyenne (bio)

- 1 gros oignon

- Sel et poivre à votre convenance

- 600g d'eau

- 1 cube de bouillon de légume

- 10g d'huile d'olive la lieutenant

- 50g de crème fraîche liquide

 

Préparation :

1- Dans le bol mettre l'oignon couper en 2 et mixer 5sec/vit5

2- Ajouter l'huile d'olive et chauffer 3min/100°/vit1. Pendant ce temps laver et couper le poireau en rondelles (j'ai utilisée le vert aussi)

3- A la sonnerie ajouter le poireau et mixer 5sec/vit6

4- Chauffer 3min/100°/vit1

5- Ajouter les carottes éplucher couper en rondelle, l'eau, le cube de légumes, le sel et le poivre et cuire 20/100°/vit1

6- A la sonnerie ajouter la crème fraîche et mixer 1min/vit10

7- Rajouter de l'eau si besoin et rectifier l'assaisonnement et mixer 30sec/vit

8- Servir

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cec 27/02/2017 19:04

Étape 4, c'est quelle vitesse svp?

Christelle Robin 06/03/2017 14:13

Vitesse 1 pardon de ne répondre que maintenant mais j'étais en vacance. je modifie de suite.

didier 17/02/2017 20:04

merci pour recette. très bonne la soupe. Attention aux fautes d'orthographes.

Anne-soo 15/12/2016 20:36

Sans crème et sans les verts de poireaux mais excellent pour moi et pour la 1ère soupe de bébé :-)

Moniquemarie 24/10/2016 19:14

Pourquoi ne jamais mettre de poids pour les légumes.

Loli 03/05/2016 16:41

Cette recette me tente bien. Mais je n'ai que des poireaux surgelés et je ne sais pas combien pèse en poireaux...

Céline 07/04/2016 16:14

Trop bien ! Cool ! Super !

tiyou1953 04/02/2016 16:00

Bonjour. Je cherchais hier une recette de potage avec des poireaux et c'est la votre que j'ai lue en premier. Je l'ai faite hier soir. Je n'ai rien changé à la recette. Mon mari et moi l'avons trouvée très bonne !! Merci pour le partage. Petit bémol : il n'y a pas de version imprimable des recettes, j'ai dû la recopier vite fait à la main, l'ordinateur étant loin de la cuisine... Dommage car vous avez beaucoup de recettes qui me plaisent...

Christelle Robin 04/02/2016 18:00

Bonjour,
Je suis entrain de travailler dessus j’espère que j'arriverais à y mettre en place rapidement. Merci
Bonne soirée

Damouredo 22/12/2015 18:10

Et hop je la prépare pour ce soir !

akalmie 09/12/2015 17:47

bonjour, je suis en train de faire cette recette qui me donne bien envie pour le souper!
Par contre il manque juste la vitesse de l'etape 7 ;)

akalmie 09/12/2015 20:54

verdict: tres bon :) Zhom a beaucoup aimé

la cuisine de poupoule 09/12/2015 17:52

Pardon c'est vitesse 10