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Tartelette aux carambar au thermomix ou kitchenaid

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Tartelette aux carambar au thermomix ou kitchenaid

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une recette de tartelette aux carambars que j'ai pris sur le blog de Miss cocottes et ces petits. Un très joli blog plein de gourmandise.

Ces tartelettes sont vraiment très bonnes. J'en ai réalisé 4 grandes et 20 minis.

Pour le quatre mes fils se sont mangés les deux grandes. Je m'étais dit : « ils ne mangeront pas tout je congèlerais le reste pour un futur goûté ou apéro dinatoire». Résultat entre le repas du soir et le lendemain il n'en restait plus une seule (mon mari les a bien aidé moi juste 2 minis pour gouter, car après mon diététicien allait me taper sur les doigts.). Mon grand m'a même demandé: "tu en refais quand ?" Tout ça pour dire que ces tartelettes sont une tuerie. Je vous les recommande.

C'est long mais Quesque c'est bon !

 

Ingrédients :

Pâte :

- 100g de sucre glace maison (recette en cliquant dessus)

- 300g de farine 110 pour moi (mais de la classique du commerce va très bien)

- 1 œuf

- 200g de beurre mou

Garniture :

- 200g de carambar

- 175g de beurre mou

- 170g de crème fraiche épaisse entière

Tartelette aux carambar au thermomix ou kitchenaid

Préparation :

Pâte :

Thermomix

1- Dans le bol du thermomix mettre tous les ingrédients pour la pâte et pétrir 2min/bol fermé/épi

2- Sortir la pâte du bol former une boule et la filmé et la mettre 1h au frigo.

Kitchenaid :

1- Dans le bol muni du crocher mettre tous les ingrédients et pétrir vitesse 2-3 jusqu'à obtenir une pâte homogène.

1- Sortir la pâte du bol former une boule et la filmé et la mettre 1h au frigo.

Pour tout le monde :

2- Prendre la pâte et l'abaisser sur un plan de travail farine.

3- Étaler votre pâte dans les moules à tartelettes et mettre au frigo une nuit (4h pour moi)

4- Au bout de ce temps préchauffer le four à 180°

5- Sortir les tartelettes les recouvrir de papier cuisson et remplir de billes de cuisson ou de haricot sec.

6- Cuire à blanc 10 à 15 minutes à 180°. La pâte doit être dorée. Donc adapter la cuisson à votre four.

7- Sortir et laisser refroidir.

 

Crème aux carambars :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre les carambars et mixer 10sec/vit10

2- Ajouter le reste des ingrédients et chauffer 5min/90°/vit2

3- Verser dans les tartelettes et mettre minimum 2h au frigo.

Kitchenaid :

1- Dans une casserole, faire fondre les carambars avec la crème et le beurre en remuant régulièrement à feu moyen.

2- Verser cette préparation sur les tartelettes et mettre au frigo minimum 2h.

Vous pouvez comme mes fils les décorer ou les déguster directement

Tartelette aux carambar au thermomix ou kitchenaid

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popote14 02/04/2015 10:18

hum jans est déja fais et ses un délice j'adore bisous

fanfan 01/04/2015 16:57

merci pour le clin d'oeil ma belle!!!
Ces tartelettes sont toutes mimis ;-)
bisous bisous

Amalia 01/04/2015 10:35

Ca a l'air dément oui

aneth 31/03/2015 22:21

elles font terriblement envie tes tartelettes !!!

Loulou 31/03/2015 10:09

délicieusement régressif !!!
huummmm !!

floencuisine 30/03/2015 22:15

Facon mini tartelette genial

Caro71 30/03/2015 14:41

Je n'ai qu'un seul mot bavo elles sont superbe.
Bises

tati nanou 30/03/2015 14:41

Olaaaaa je bave devant mon ordinateur. Elles sont très belle.

liyaas 30/03/2015 12:56

Normal que tes enfants aient craqué!!Ces tartelettes sont à tomber!!Merci de ton passage!!Biz

domi 29/03/2015 16:12

Ce dessert si je comprend bien est un trésor de gourmandises et vaut de l'or " carambar " on le mange...

La cuisine de poupoule 29/03/2015 16:41

oui un vrai trésor!

delphine 29/03/2015 15:53

Hum j'arrive j'aime trop ça...miam....
Bises

La cuisine de poupoule 29/03/2015 16:41

Je t'attend.

Zazoun 40 29/03/2015 15:51

a faire rapidement. Je n'y avais pas pensé . Carambar sur la liste de courses très bientôt..

La cuisine de poupoule 29/03/2015 16:41

oui pourtant toi qui fait plein de truc avec les carambars!

gridelle 29/03/2015 14:55

ben ça c'est excellent j'en suis certaine!!

Aurore 29/03/2015 13:42

De la pure gourmandise!!

Jenny 29/03/2015 11:48

Alors ça j'adore tout simplement une tuerie, toute mimi en plus.
Grosses bises et bon dimanche

jackie 29/03/2015 11:26

Délicieuses petites tartelettes! Bonne journée

sotis 29/03/2015 11:16

elles sont terriblement régressives tes tartelettes, miam!!! bisous

Val 29/03/2015 09:23

Mon mari en aurait raffolé! Bisous et bon dimanche

Mely 29/03/2015 09:04

Hum comme elles sont belles et appétissantes !
Bon dimanche, bises.