Crackers aux sésames au thermomix ou kitchenaid

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Crackers aux sésames au thermomix ou kitchenaid

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une recette de crackers aux sésames que j'ai pris chez Sophie du blog plaisir et gourmandise chez Sophie . Je n'ai rien changé à sa recette sauf l'adapter à mes robots. Super pour les apéros à tremper dans de la rillettes de thon. (Recette en cliquant ou ici )

 

Crackers aux sésames au thermomix ou kitchenaid

Ingrédients :

- 160g de farine 110 (classique pour Sophie)

- ½ cuillère à café de fleur de sel

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- 8 cuillères à soupe d'eau (6 pour Sophie)

- 2 cuillères à soupe de graine de sésame blanc de chez Aromatiques Tropicales

- Poivre à votre convenance

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Thermomix :

1- Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 2min/bol fermé/épi. Rajouter de l'eau si besoin. Vous devez obtenir un pâton souple.

Kitchenaid ou à la main :

1- Dans le bol muni du crochet mettre tous les ingrédients et pétrir 5minutes/vitesse4. Rajouter de l'eau si besoin. Vous devez obtenir un pâton souple.

2- A la main faire de même sauf avec vos mimines.

 

Confection :

1- Sur un plan de travail fariné abaisser le pâton sur une épaisseur de 1 à 2cm.

2- Plier la pâte en deux et abaisser à 5mm d'épaisseur.

3- Plier une nouvelle fois et abaisser à 2mm. Ces étapes sont très importantes, car ça va donner le croustillant à la pâte.)

4- A l'aide d'un emporte pièce découper les crackers.

5- Avec une fourchette les piqué.

6- Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfourner 12 minutes à 180°

7- Sortir du four saupoudrez de sel et laisser refroidir.

8- Mettre dans une boite hermétique (attention il ne se conserve pas plus de 2 jours)

Crackers aux sésames au thermomix ou kitchenaidCrackers aux sésames au thermomix ou kitchenaid

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Chrystel 29/05/2015 14:18

Ohh, oui oui, craquants tes crackers au sésame !
Je note prestement ;-)
Merci Christelle

Les Recettes d'Alicia 25/05/2015 17:14

Pas de thermomix, mais ça a l'air bon

domi 26/04/2015 18:34

Pour eux je pourrais bien " craquer "

Jenny 24/04/2015 17:22

Une recette qui me fait de l'oeil depuis chez moi ^^
Ce que j'adore avec toi c'est que tu cuisine Thermonix mais que tu nous traduit la cuisine pour ceux qui ne l'on pas. Et ça c'est agréable.

sophie 24/04/2015 09:36

ah ben je me disais aussi que cette recette me parlait
merci ;)

isca 23/04/2015 22:42

Les biscuits apéritifs maison au sésame, c'est divin !

Mely 23/04/2015 22:35

A croquer ! D'ailleurs j'en croquerais bien un tout de suite, même hors apéro ;)
Bisous.

wattoote 23/04/2015 21:46

j'aime beaucoup les crackers maison

Geek Balsamique 23/04/2015 21:01

Parfaits pour l'apéro :) !

Rosenoisettes 23/04/2015 20:51

Ces crackers ont du avoir du succès !

Val 23/04/2015 20:17

Ben voilà, je l'ai le KA, hi!!!!! Je vais pouvoir refaire ta recette! Bisous

gridelle 23/04/2015 18:13

chouette un apéritif comme je les aime!!!

Mamou and Co 23/04/2015 17:37

Super pour l'apéro ! Au revoir les crackers industriels ! Ceux-là doivent être bien meilleurs :)

josephine 23/04/2015 14:43

Ils sont trés appétissant tes crackers ! belle idée pour l'apéro bises

delphine 23/04/2015 14:20

Ils sont magnifiques tes Crackers en plus j'adore le sésame...J'arrive pour l'apéro
Bises

la cuisine de poupoule 23/04/2015 15:38

Aller je m'aie le rosé au frais

nani's kitchen 23/04/2015 14:03

ils sont bien beaux tes crackers !

Amalia 23/04/2015 13:07

Oh la la qu'ils ont l'air bons!

Stéph 23/04/2015 10:06

Parfait pour l'heure de l'apéro !! Bisous