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Muffins aux flocons d'avoine chocolat et framboise au thermomix et kitchenaid

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Muffins aux flocons d'avoine chocolat et framboise au thermomix et kitchenaid

Bonjour,

Aujourd'hui en ce lundi de pâque je vous présente la recette de muffins aux flocons d'avoine, chocolat et framboise. Ces muffins n'ont pas fait longtemps à la maison.

Mon Léo m'a dit : « Ils sont trop bons je veux que tu me faces que cela maintenant et pour mon anniversaire je veux cela décoré en Mc Queens. » J'ai donc pris note, car son anniversaire et le 25 avril et il veut un gâteau circuit Mc Queens plus des muffins plus des sucettes Mc Queens et j'en passe va falloir que je me lève tôt ce jour-là.

Bon pour en revenir à mes muffins, j'ai trouvé la recette sur le blog de Flo en cuisine (je vous ai déjà présente l'une de ces recettes) et j'ai modifié la recette à ma sauce. Ces muffins sont 100% bio je n'ai utilisé que des produits bio acheté chez Bio Monde à Salaise sur Sanne.

J'ai utilisé les caissettes à muffin offerte par mon partenaire Cakemart, la purée d'amande et lait d'amande de mon partenaire Perl ‘amande (que vous pouvez acheter chez Bio Monde) et la gousse de vanille de mon partenaire Cap Ambre il n'y a pas meilleure vanille (n'hésitez pas à me mettre marraine si vous passez commande

Muffins aux flocons d'avoine chocolat et framboise au thermomix et kitchenaid

Ingrédients pour 8 muffins :

- 120g de farine 110 bio (classique pour Flo)

- 50g de purée d'amande bio (beurre pour flo)

- 40g de flocon d'avoine bio

- 100ml de lait d'amande (lait de vache pour flo)

- 50g de pépite de chocolat bio

- 40g de sucre en poudre bio

- 1 oeuf bio (de mes poules)

- Les graines d'une gousse de vanille (extrait de vanille pour flo ½ càc)

- ½ sachet de levure bio

- 1 pincée de sel de Guérande bio

- Environ 20 framboises bio (surgelé pour moi)

 

Muffins aux flocons d'avoine chocolat et framboise au thermomix et kitchenaid

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Thermomix :

1- Mettre dans le bol L'oeuf et le sucre et mixer 20sec/vit5

2- Ajouter la farine, la levure, le sel, les flocons d'avoine, la purée d'amande, la vanille et le lait d'amande et mixer 30sec/vit5. Mettre les pépites de chocolat mélanger 5sec/vit3

3- Verser dans des empreintes à muffins.

4- Déposer 2 à3 framboises sur chaque muffin.

5- Enfourner 20 minutes à 180°. Pour savoir s'ils sont cuits planté la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche c'est bon ils sont cuits sinon prolonger la cuisson.

6- Laisser refroidir et mettre dans les caissettes à muffins si vous ne les avez pas fait cuire dedans.

 

Kitchenaid ou à la main:

1- Dans un saladier mélangé, la farine, la levure, le sel et les flocons d'avoine. Réserver

2- Dans le bol de kiki muni du fouet (ou dans un autre saladier) mettre le sucre et l'oeuf et faire blanchir régler vitesse 5-6 durant 30sec.

3- Ajouter la purée d'amande et les graines de vanille et continuer à battre.

4- Mettre le mélange de farine petit à petit toujours en battant baisser un peu la vitesse pour éviter que ça gicle.

5- Ajouter le lait, battre jusqu'à obtenir une préparation homogène. Puis ajouter les pépites de chocolat.

6- Verser dans des empreintes à muffins.

7- Déposer 2 à 3 framboises sur chaque muffin.

8- Enfourner 20 minutes à 180°. Pour savoir s'ils sont cuits planté la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche c'est bon ils sont cuits sinon prolonger la cuisson.

9- Laisser refroidir et mettre dans les caissettes à muffins si vous ne les avez pas fait cuire dedans.

Muffins aux flocons d'avoine chocolat et framboise au thermomix et kitchenaidMuffins aux flocons d'avoine chocolat et framboise au thermomix et kitchenaid
Muffins aux flocons d'avoine chocolat et framboise au thermomix et kitchenaid

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critou 19/05/2015 18:34

Ils sont très tentants ces muffins !!! Belles gourmandises !!
Bonne soirée

sophie 10/04/2015 20:52

chouetees muffins
je me note ça

tati nanou 08/04/2015 08:50

Olaaaaaaaaaaaaa j'en veux! Ils sont superbe!
bisous

Chrystel 07/04/2015 21:23

Ils me plaisent beaucoup beaucoup tes muffins Christelle. Merci
Je note et je mets de côté
bisesssss

critou 07/04/2015 15:30

Cela semble bien gourmand et fruité !!! Parfait pour le goûter !!
Bonne semaine

gut 07/04/2015 15:13

Ils sont parfaits pour accompagner un bon café !! merci ! bises

josephine 07/04/2015 09:38

Ils sont super parfait un régal :-) bisous

sotis 06/04/2015 15:13

ils seraient parfait pour mes petits dej!!! bisous

didi 06/04/2015 13:06

Bonjour,
et les pépites de chocolat on en fait quoi???
C'est vrai qu'à bio monde on trouve tout, c'est devenu notre magasin référence (et certains produits, exactement la même composition, j'ai vérifié, sont moins chers qu'à l'hyper d'en face).
Didi

Mely 06/04/2015 10:52

Ils sont très beaux ! Et avec des flocons d'avoine j'aime beaucoup !
Bon lundi de Pâques, bises.