Concombre à la grecque

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Voici une recette simple, mais que j'adore réaliser.

Ingrédients pour 4 :

- 1 concombre

- 2 yaourts nature ou fromage blanc

- Quelque feuille de menthe

- 2gousse d'ail

- 2 échalotes

- Jus de citron à votre goût

- 2 cuillères à café d'huile d'olive la Lieutenant

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

1- Lavez, épluchez le concombre, coupez-le en fine rondelles. Si vous avez le temps laissez-le dans de l'eau salé 15minutes, puis rincez et épongez sur un papier absorbant.

2- Coupez et hachez l'ail ainsi que l'échalote.

3- Hachez les feuilles de menthes.

4- Dans un plat mettre le concombre, l'ail, l'échalote, les feuilles de menthes, l'huile d'olive, les yaourts et le citron et bien mélanger.

5- Mettre au frais jusqu'au moment de servir.