Cookies Vegan aux flocons d'avoine au thermomix ou sans

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cookies Vegan aux flocons d'avoine au thermomix ou sans

Coucou,

Voici une recette que j'ai prise sur le joli blog de Rosenoisette un blog que j'aime beaucoup.

Je vous recommande ces cookies 100% végétarien. Mon Léo qui adore les cookies les a bien appréciés.

 

Cookies Vegan aux flocons d'avoine au thermomix ou sans

Ingrédients :

- 130g de farine blanche

- 30g de farine complète

- 40g de flocons de céréales

- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (facultatif)

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 100g de sucre roux

- 60mL d'huile végétale colza (neutre dans original)

- 2 cuillères à soupe de lait d'amande (de soja dans l'original) Perl ‘amande

- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs

- 3 cuillères à soupe d'eau tiède

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (ou de malt )

- 100g de chocolat noir

- 2 poignées d'amandes

Cookies Vegan aux flocons d'avoine au thermomix ou sans

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Thermomix :

1- Dans le bol mettre le chocolat en morceaux et mixer 5sec/vit3. réserver

2- Dans le bol mettre l'eau, le lait d'amande et la fécule de maïs mixé 5sec/vit3

3- Ajoutez le sucre, l'huile et le vinaigre mixer 10sec/vit3

4- Mettre la farine, le cacao, le bicarbonate et les flocons d'avoine mixer 20sec/vit4

5- Ajouter le chocolat réserver et mélangez 5sec/vit3

6- Prendre une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et déposer des tas de pâte.

7- Aplatir les tas à l'aide d'une fourchette.

8- Enfournez 10 à 12 minutes à 180°

9- Sortir du four attendre 2minutes et les déposer sur une grille et les laisser refroidir. Attention a la sortie du four ils sont mous, mais c'est normal. Ils vont durcir en refroidissent.

Sans thermomix recette de Rosenoisette :

1- Mélanger la fécule avec l'eau jusqu'à obtention d'un mélange lisse, mais liquide.

2- Ajouter ensuite le sucre, l'huile, le lait et le vinaigre.

3- Mélanger les farines avec le cacao, les flocons et le bicarbonate.

4- Ajouter au mélange précédent.

5- Hacher le chocolat en pépites, puis hacher les amandes, grossièrement.

6- Incorporer la garniture à la pâte à l'aide d'une cuillère en bois.

7- Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.

8- A l'aide d'une cuillère à café former des boules et les aplatir avec les mains.

9- Déposer les cookies sur la plaque puis enfourner 12 min environ.

10- Laisser tiédir avant de décoller.

Cookies Vegan aux flocons d'avoine au thermomix ou sans

Publié dans dessert

Commenter cet article

domi 18/05/2015 19:09

De telles gourmandises ne feraient pas vinaigre dans ma cuisine...

babakitchen 17/05/2015 12:49

sympa tes cookies, ça donne envie de croquer dedans
bisous !

Françoise 15/05/2015 13:10

Je découvre ce blog aujourd'hui avec les Cookies Vegan. Je pense que je vais revenir faire une petite visite bientôt. Végétarien et sans gluten m'intéressent beaucoup.

Merci.
Bonne journée.

EmilieRD 12/05/2015 20:17

Gourmands et bon pour la santé!

Nathalie 11/05/2015 22:06

Ils sont super gourmands ces cookies! On a qu'une envie, les croquer! Bises

gridelle 11/05/2015 18:53

hop j'en pique un!!

Nadège 11/05/2015 18:44

Ah les cookies, le goûter est toujours réussi avec eux !
biz

Mely 11/05/2015 18:39

Je les ai repérés aussi ! Ils sont splendides et très tentants !
Bises.

sotis 11/05/2015 13:33

ils sont a croquer tes cookies!!! bisous

Stéph 11/05/2015 13:19

Hummmm excellents tes cookies ils sont superbes ! Bisous

Val 11/05/2015 13:01

Au chocolat, slurp! Je m'en lèche les babines, hi! Bisous

delphine 11/05/2015 12:52

Oh je craque devant tes cookies....Miam j'adore
Bises et bon lundi

Assia 11/05/2015 10:43

Ils m'ont l'air bien bon tes cookies, je te pique un un deux :)Bisous et bonne semaine

La cuisine de poupoule 11/05/2015 10:54

Bisous et bonne semaine à toi aussi

Rosenoisettes 11/05/2015 10:15

Merci beaucoup !
Je suis ravie que cette recette te plaise :)

La cuisine de poupoule 11/05/2015 10:54

Merci à toi pour ce beau partage.

Corinne / Mamou and Co 11/05/2015 09:54

Je n'avais jamais vu de vinaigre de cidre dans des cookies, ça m'intrigue, à tester ! :) Bises

La cuisine de poupoule 11/05/2015 10:53

Merci de ta réponse!

Rosenoisettes 11/05/2015 10:17

Le vinaigre de cidre n'apporte pas de goût à la recette mais permet un moelleux aux biscuits et surtout aide à émulsionner le tout de manière à le faire lever une pâte sans oeufs ;)

lapopotte@lolo 11/05/2015 08:30

hum, belles gourmandises !

La cuisine de poupoule 11/05/2015 10:53

Merci

Martine de LR 11/05/2015 07:50

J'en chipe quelques uns pour la pause café;)

La cuisine de poupoule 11/05/2015 10:53

Avec plaisir

Amalia 11/05/2015 07:42

Ils ont l'air exquis!

La cuisine de poupoule 11/05/2015 10:54

Merci ils le sont.