Frites de polenta aux herbes de Provences au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai pris chez ma copinaute Stéphanie du blog Un dîner en Provence un très joli blog où je suis abonnée. J'adore ces créations.

On a bien aimé cette façon de manger de la polenta surtout les enfants qui d'habitude n'aime pas vraiment ça. Merci Stéph pour cette belle recette.

Ingrédients :

- 1000g d'eau

- 290g de polenta

- 2 cuillères à soupe d'herbe de Provence

- Huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- Sel et poivre à votre convenance

- Fleur de sel

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre l'eau et régler 10min/100°/vit1

2- Par l'orifice du couvercle verser la polenta en pluie, les herbes de Provence, le sel et le poivre et chauffer 11min/90°/vit3

3- A la sonnerie verser dans une boite hermétique rectangulaire, bien égaliser et mettre au réfrigérateur quelques minutes (15 minutes pour moi) pour que la polenta durcisse.

4- Démouler la polenta et découper des bâtonnets comme pour les frites.

5- Dans une poêle faite chauffer l'huile d'olive.

6- Ajouter les bâtonnets de polenta et faites les frire sur chaque face (si vous avez une friteuse vous pouvez l'utiliser moi j'en ai pas).

7- Servir aussitôt pour moi avec une grillade et une salade vertes.

Sans thermomix :

1- Porter l'eau légèrement salée à ébullition dans une casserole.

2- Hors du feu, versez la polenta en pluie et les herbes grossièrement mixées tout en remuant avec une spatule en bois afin d'éviter les grumeaux.

3- Verser dans une boite hermétique rectangulaire, bien égaliser et mettre au réfrigérateur quelques minutes (15 minutes pour moi) pour que la polenta durcisse.

4- Démouler la polenta et découper des bâtonnets comme pour les frites.

5- Dans une poêle faite chauffer l'huile d'olive.

6- Ajouter les bâtonnets de polenta et faites les frire sur chaque face (si vous avez une friteuse vous pouvez l'utiliser moi j'en ai pas).

7- Servir aussitôt pour moi avec une grillade et une salade vertes.