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Gateau léger au citron

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Gateau léger au citron

Coucou,

Voici un très bon gâteau que j'ai pris sur le blog de 123 petits plats. J'ai apportée quelque modification, mais la recette reste la même. Ce gâteau est très léger et en bouche et pour la ligne.

Ingrédients :

- 4oeufs

- 130g de sucre

- 120g de farine de riz semi-complète pour moi (classique dans l'original)

- 1 sachet de levure chimique

- 1 citron bio

- Sucre glace pour la déco

- 1 pincée de bicarbonate (ajout personnel)

- 1 cuillère à café de graines de pavot (ajout personnel)

 

Gateau léger au citron

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Thermomix :

1- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans le bol muni du fouet mettre les blancs d’œuf et régler 5min/vit4 puis 2 minutes avant la fin appuyez sur le bouton 37°. Réservé dans un plat.

2- Mettre dans le bol les jaunes d’œufs avec le sucre mixer 1min/vit5

3- Ajoutez le jus du citron et le zeste du citron et mélanger 5sec/vit5

4- A la sonnerie mettre la farine et la levure et mélanger 30sec/vit5

5- Mélangez délicatement cette préparation au blanc d’œufs réservé.

6- Mettre au four et cuire 20 minutes à 180°. Adapter la cuisson à votre four, car comme dit Mercotte la cuisson varie, selon chaque four.

 

Sans robots :

1- Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige bien ferment et les réserver.

2- Dans un cul de poules mettre le jaune d'oeufs et le sucre et mélanger.

3- Ajouter le jus de citron ainsi que le zeste du citron mélangé à nouveau.

4- Verser en pluie la farine et la levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

5- Ajoutez ce mélange au blanc monter en neige.

6- Verser la préparation dans un moule à gâteau et enfourner 20 minutes à 180°. Adapter la cuisson à votre four. Comme dit Mercotte la cuisson varie, selon chaque four.

Gateau léger au citron
Gateau léger au citron

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Océane 23/06/2015 19:25

ah je suis ravie que ma recette t'aie plu

domi 18/05/2015 18:55

Tellement léger que je n'en ferais qu'une bouchée....

Niinii 17/05/2015 18:58

il a l'air très bon
http://plaisirsgourmands.blogspot.fr/

Martine de LR 16/05/2015 18:16

Bonne idée...Sans beurre, sans crème ça va faire plaisir à la balance;)

1.23 Perlines 15/05/2015 12:36

hummmmm , Christelle, il me semble bien moelleux ce gâteau...en attendant que je le fasse, je te compte déjà les points, je compte 33 pp pour le tout . Très belle journée

Caroline la Praline 15/05/2015 12:14

j adore les gâteaux au citron hummmmmm

Chrystel 14/05/2015 16:14

Très appétissant gâteau Christelle. Citron et pavot, j'adore
Bisous

sotis 14/05/2015 11:37

hummm un régal!!! bisous

la nonna 14/05/2015 08:43

il a l'air delicieux, mioummm

samia 13/05/2015 18:52

je suis une inconditionnelle des gâteaux au citron, alors un grand merci.

Val 13/05/2015 18:45

Idéal pour mes petits-déjeuners! Bisous

delphine 13/05/2015 15:45

Hum le citron j'adore et avec les petites graines de pavot, cela doit être excellent
Bises et belle soirée

gridelle 13/05/2015 15:00

gâteau au citron, c'est tout bon!!!!

nani's kitchen 13/05/2015 13:55

il me fait bien envie ton gâteau ! bisous

La tendresse en cuisine 13/05/2015 13:06

L'été et la plage arrivent bientôt, alors ta recette est tout à fait bienvenue ! Se faire plaisir sans complexe c'est une des joies de la cuisine. Bisous

cuisinezcommeceline 13/05/2015 10:59

coucou un gâteau frais idéal pour l'été bonne journée

Corinne / Mamou and Co 13/05/2015 09:20

Ni beurre, ni crème ?? Tu m'intrigues, il faut que je teste ! Il doit en effet être très léger et parfumé :) Bises et bonne journée

La cuisine de poupoule 13/05/2015 09:27

Oui je t'assure!

Stéph 13/05/2015 08:10

Ha ben tiens on fait dans le citron toutes les 2 aujourd'hui ;) j'adore ca !
Bonne journée bisous

Mely 13/05/2015 06:50

Très joli ! Parfumé et léger, c'est parfait !
Bises et bon mercredi !