Pois-chiches aux épinards de Gordon Ramsay

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Pois-chiches aux épinards de Gordon Ramsay

Coucou,

Voici une recette que j'ai encore prise chez ma copinaute Cindy du blog mon tiroir à recette (oui, oui c'est la deuxième fois cette semaine quand je vous dis que j'adore ce qu'elle fait !). Dans mon panier bio j'avais de bon épinard et j'avais envie de changer plutôt que de les faire en gratin ou en salade j'ai testé la recette de Cindy. Bon il m'en restait et j'ai quand même fait une bonne salade d'épinard recette dans quelques jours.

Résultat, nous avons bien aimé cette façon de manger les pois chiche, j'ai modifié un peu la recette en utilisant la sauce basque Sakari douce de mon partenaire la Maison Petricorena.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400g de pois-chiches en boite

- 2 gousses d'ail

- 300g (200g) d'épinards frais (jeunes)

- 3 cuillère à soupe de sauce Sakari douce ou comme Cindy 1 cuillère à soupe de Harissa

- 10g d'huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- Sel et poivre à votre convenance

 

Préparation :

1- Rincer et égoutter les pois-chiches.

2- Éplucher et mixer ou écraser les gousses d'ail.

3- Laver les épinards et bien les égoutter.

4- Dans une poêle faire revenir l'ail dans l'huile d'olive à feu doux, sans coloration.

5- Ajouter les pois-chiches, la sauce, le sel et poivre, augmenter un peu le feu et les laisser 3-4 minutes.

6- Ajouter les épinards et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétri.

7- Servir tout de suite.

Pois-chiches aux épinards de Gordon Ramsay

Publié dans plat, légume, féculent

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wattoote 22/05/2015 21:44

je ne cuisine pas assez les pois chiches je devrais vite y remédier ton assiette me fait grave envie

Martine de LR 22/05/2015 07:38

Belle association...et en plus cette sauce basque je l'aime beaucoup;)

ISCA 21/05/2015 23:01

Dès qu'il y a des légumineuses dans un plat, j'adore !

Corinne / Mamou and Co 21/05/2015 22:16

Je n'ai pas l'habitude de manger les pois chiches seuls mais ta recette a l'air vraiment sympa (et j'adore les épinards !) je la note ;) Bises

Mely 21/05/2015 19:04

Sympa comme recette ! Surtout si c'est signé Gordon, je prends :)
Bisous.

Chrystel 21/05/2015 14:27

Dommage que chez moi, les pois chiches n'aient pas tellement la cote, parce que moi ça me plait bien
bises Christelle

Céline - CC Cuisine 21/05/2015 14:12

Une recette originale pour accompagner les épinards !

delphine 21/05/2015 13:04

J'adore les pois chiches
Merci pour ce beau partage
Bises

Val 21/05/2015 12:46

Moi aussi, j'ai cuisiné des pois chiches aujourd'hui, hi!!!! Bisous

sotis 21/05/2015 10:44

Cindy et Gordon, deux belle références, ce plat est forcement délicieux!!! bisous

GUT 21/05/2015 10:23

Je me disais aussi que j'avais vu ça !! chez Cindy tu as raison il y a de quoi se régaler ! belle réalisation de ta part ! bisous

Stéph 21/05/2015 09:24

Super original, je goûterai bien ! bisous

Sunkyha 21/05/2015 08:24

Cette recette de pois-chiches aux épinards me plait beaucoup.
Tu as dû te régaler !