Pana cotta chocolat blanc éclat de coco et groseille

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Pana cotta chocolat blanc éclat de coco et groseille

Coucou,

Voici un dessert simple, rapide et très frais. Je me suis inspirée d'une recette du livre que j'ai eu dans mon colis Alter Eco.

 

Ingrédients pour 4 verrines :

- 50 cl de crème fleurette

- 150 g de Chocolat Blanc aux Eclats de coco Alter Eco

- 80 g de sucre en poudre

- 2 feuilles de gélatine

- 1 sachet de sucre vanillé Alter Eco

- 200 g de Groseilles + 20 g de sucre

 

Préparation :

Préparez le coulis de groseilles :

1- Lavez les groseilles. Mettez-les dans le bol du mixeur avec le sucre. Mixez à vitesse moyenne pendant 2 min.

2- Passez au chinois pour éliminer les pépins. Gardez au frais.

Préparez la pana cotta :

3- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche.

4- Versez la crème dans une casserole. Ajoutez le sucre et la vanille. Portez à ébullition le tout en mélangent avec une cuillère en bois. Retirer alors la crème du feu et y ajoutez le chocolat blanc, bien mélangé pour le faire fondre. Ajoutez enfin la gélatine après l'avoir bien égouttée et la dissoudre tout en mélangeant à l'aide d'une spatule.

5- Dressez la pana cotta dans des verrines et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 2 h.

6- Après la pause sortir les verres et versez sur la pana cotta le coulis de groseille.

Pana cotta chocolat blanc éclat de coco et groseille
Pana cotta chocolat blanc éclat de coco et groseillePana cotta chocolat blanc éclat de coco et groseille

Publié dans dessert, verrine

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Cooking Julia 24/07/2015 07:23

Qu'elle est gourmande cette panna cotta ! Un vrai régal ! Bises

domi 23/07/2015 19:34

Délicieux en rouge et blanc....

sotis 23/07/2015 10:08

hummm elle me fait de l’œil ta panna cotta!!! bisous

ISCA 23/07/2015 00:42

Avec l'acidité des groseilles, ce doit être l'accord parfait !

Val 22/07/2015 20:41

Ah! je préfère le dessert d'hier, hi! Bisous

mignardises 22/07/2015 17:56

j'adore les panna cotta, tu me donnes faim...
bonne journée

lolo 22/07/2015 16:19

hum, un bon dessert bien gourmand comme j'aime !

delphine 22/07/2015 14:30

J'adore la panna cotta et je n'en ais encore jamais réalisé au chocolat blanc, il va falloir car tu me donnes trop envie
Bises

EmilieRD 22/07/2015 13:54

Quelle panna cotta gourmande! Miam!

nani's kitchen 22/07/2015 11:40

j'adore les panna cottas ! en plus aux groseilles je dis pas non ! bisous

Stéph 22/07/2015 09:03

Hummm délicieuse ta petite verrine !! Je vais me réinscrire on verra si cette fois je reçois tes news ou pas... bisous !

la nonna 22/07/2015 08:18

elle m a l air delicieuse, miammmm