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Cake fèves, petits pois et haricots verts (Végétalien) au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cake fèves, petits pois et haricots verts (Végétalien) au thermomix ou sans

Coucou,

Me voilà de retour après cette bonne semaine de repos passer avec mes ami(e)s et enfants. Je serai bien resté encore un peu les enfants eux sont restés avec papy et mamie. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Betty  une végétarien presque parfaite j'adore son blog elle fait plein de bonne chose. Je vous recommande ces muffins que j'avais réalisés pour un apéro.

 

Ingrédients pour 12 muffins :

- 200g de tofu soyeux

- 100g de fèves fraiche

- 100g de petits pois frais

- 100g de haricots frais

- 150g de farine d'épeautre

- 1 sachet de levure chimique

- 125ml de lait d'amande de mon partenaire  Perl ’amande

- 1 bouillon de légume

- 2 pincées de noix de muscade

- 10g d'huile d'olive de mon partenaire  La Lieutenant

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre 800g d'eau avec le bouillon de légume, dans le varona mettre vos légumes. Chauffer 20min/varona/vit1 (j'aime quand les légumes sont croquants)

2- Préchauffer le four à 180°

3- Vider le bol et passer les légumes sous l'eau très froide pour stopper la cuisson. Les réserver.

4- Dans le bol mettre la farine, le tofu, le lait, la levure, l'huile, le sel, le poivre et la muscade mixer 30sec/vit5

5- Ajouter les légumes et mixer 5sec/vit3

6- Verser dans des empreintes à muffins et enfourner 20 à 25 minutes à 180°

Sans robots :

1- Plonger les légumes dans l'eau bouillante où vous aurez mis le bouillon de légumes. Les cuirs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les réserver.

2- Dans un saladier mélangé le tofu, la farine, la levure, le lait, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la noix de muscade.

3- Ajouter les légumes verts

4- Verser dans des empreintes à muffins et enfourner 20 à 25 minutes à 180°

Cake fèves, petits pois et haricots verts (Végétalien) au thermomix ou sansCake fèves, petits pois et haricots verts (Végétalien) au thermomix ou sans

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elise merle 19/04/2016 00:17

excellent, bravo.

Isabelle 19/08/2015 21:15

Heureuse de savoir que tu as bien profité de tes congés mais aussi contente de te relire. Bisous

Assia 19/08/2015 10:39

Bon retour les vacances passent trop vite dommage hhh! Ils sont a croquer tes cakes avec une salade miam:)Bisous

La tendresse en cuisine 17/08/2015 23:39

Une très jolie réalisation pleine de promesses. Merci pour ce joli partage. Bisous

Corinne / Mamou and Co 17/08/2015 21:00

Des muffins tout en vert, pour moi qui adore les légumes verts, c'est le bonheur ! :) Bises Christelle

nicole passions 17/08/2015 20:58

très jolie recette de cake. Ce doit être juste extra! bisoussssssssssss

Nathalie 17/08/2015 20:40

Une jolie façon de se mettre au vert!! Ils sont mognons tes petits cakes ! Bizzz

Nadège 17/08/2015 19:12

J'aime beaucoup en version mini, c'est parfait pour grignoter à l'apéro par exemple,
bizz

Not Parisienne 17/08/2015 19:12

Ils ont l'air très bons ces petits cakes végétariens!!

domi 17/08/2015 18:46

Des fèves et cakes légumes verts et le tour est joué...

josette 17/08/2015 17:43

je n'ai jamais mangé de tofu,mais sa l'air bien délicieux!!
bonne soirée!! bises

nani's kitchen 17/08/2015 17:38

rho ça me donne faim ! bisous

Val 17/08/2015 15:29

Tu me donnes faim! Bisous

sotis 17/08/2015 14:45

j'y planterais bien les crocs dans ces muffins!!! bisous

Chrystel 17/08/2015 14:21

Moi aussi j'aime beaucoup ce que propose Betty. Tes muffins bourrés de légumes ont tout pour me plaire. Merci Christelle. Et bonne reprise alors ! ;-)

Amalia 17/08/2015 12:52

Ca me plait beaucoup!

jawahir 17/08/2015 11:38

super pour un appéro dînatoire j'aime beaucoup les petit cake salé !
bisous

la cuisine de poupoule 17/08/2015 11:49

Moi aussi j'aime beaucoup pour les apéro dinatoire.
Bises

lapopotte@lolo 17/08/2015 11:02

hum, de bons petits cakes originaux !
bonne semaine

Mely 17/08/2015 10:09

Original ce cake, il me fait bien envie !
Bises et bon lundi.

la cuisine de poupoule 17/08/2015 11:49

Merci bon lundi à toi aussi bises

Isca 17/08/2015 09:31

Nous sommes dans les fèves en même temps, j'adore !

Caroline La Praline 17/08/2015 08:46

Bon retour, c'est mon tour pour les vacances, mais ça passe tellement vite.
Appétissants ces petits cakes.
A bientôt, bises

la cuisine de poupoule 17/08/2015 09:11

Bonne vacance alors profite bien!

delphine 17/08/2015 08:20

Coucou, contente de te retrouver, tu as du te ressourcer
Tes petits cakes me font bien envie
Bises

la cuisine de poupoule 17/08/2015 09:12

coucou oui ça ma fait beaucoup de bien.bisous