Cookie Vegan aux noix de cajou au thermomix ou sans

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cookie Vegan aux noix de cajou au thermomix ou sans

Coucou,

Comme vous savez mon Léo est un grand fane de cookies donc je cherche toujours de nouvelles recettes. J'ai trouvé celle-ci dans le livre Brownies cookies et Cie que je me suis achetée chez Lidl. Ces cookies sont très bons. J'achète tous mes aliments en magasin bio plus exactement chez Biomonde

 

Ingrédients pour environ 30 cookies :

- 250g de margarine végétale

- 110g de sucre

- 110g de sucre de canne brut

- ½ cuillère à café de vanille en poudre

- 350g de farine de blé

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- ½ cuillère à café de sel

- 100g de noix de cajou nature

- 75g de chocolat noir végétarien (en magasin bio)

- 75g de chocolat blanc au lait de riz (magasin bio)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Thermomix :

1- Dans le bol mettre les noix de cajou et donner une impulsion de turbo. Réserver

2- Mettre le chocolat en morceaux et donner quelque impulsion de turbo pour en faire des pépites. Réservé

3- Mettre dans le bol la margarine, les sucres et la vanille en poudre et mixer 1min/vit5 (le mélange va blanchir)

4- Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate et mixer 20sec/vit5

5- A la sonnerie ajoutez les noix de cajou et les chocolats et mélanger 5sec/vit3

6- Recouvrir une ou plusieurs plaques de cuisson de papier sulfurisé et déposer dessus des tas de pâte et les aplatir.

7- Continuer jusqu'à épuisement de la pâte. Attention de bien espacer les boules, car elles vont s'étaler à la cuisson.

8- Enfourner 10 à 12 minutes à 180°. On c'est que les cookies sont cuits quand ils commencent à être doré sur les coter. Attention à la sortie du four ils sont mous c'est normal ils vont durcir en refroidissant.

Sans robots :

1-      Dans un mixeur mixé les noix de cajou, le chocolat noir et blanc pour former des pépites et réserver.

2-      dans un bol mettre la margarine, les sucres et la vanille en poudre et battre à l'aide d'un batteur électrique. Il faut que votre mélange blanchisse

3-      Ajouter la farine, le sel, le bicarbonate et battre à nouveau

4-      ajoutez les noix de cajou et les chocolats et mélanger

5-      Recouvrir une ou plusieurs plaques de cuisson de papier sulfurisé et déposer dessus des tas de pâte et les aplatir.

6-      Continuer jusqu'à épuisement de la pâte. Attention de bien espacer les boules, car elles vont s'étaler à la cuisson.

7-      Enfourner 10 à 12 minutes à 180°. On c'est que les cookies sont cuits quand ils commencent à être doré sur les coter. Attention à la sortie du four ils sont mous c'est normal ils vont durcir en refroidissant.

Cookie Vegan aux noix de cajou au thermomix ou sansCookie Vegan aux noix de cajou au thermomix ou sans
Cookie Vegan aux noix de cajou au thermomix ou sans

Publié dans dessert

Commenter cet article

Isabelle 06/08/2015 13:33

C'est trop bon les noix de cajou. c'est une excellente idée dans mettre dans les cookies! Bises

domi 05/08/2015 18:24

J'aimerai bien les croquer....

Cindy 05/08/2015 09:47

Madame Cookie a encore frappé :) Ils sont superbes ! Ton petit livre m'a l'air bien gourmand, je sens que tu vas souvent le feuilleter celui-là ;)

Cooking Julia 04/08/2015 23:20

Je t'en pique un ou deux si tu veux bien car ils sont trop tentants tes petits cookies !

delphine 04/08/2015 20:53

Hum j'adore les cookies, je t'en pique un
Bises et bonne soirée

jackie 04/08/2015 19:20

Des cookies bien appétissants pour le petit Léo. Bisous

Val 04/08/2015 18:03

Des chocolats originaux que je ne connais pas! Bisous

sotis 04/08/2015 13:43

il sais ce qui est bon ce petit et tant mieux pour nous!!!! bisous

Corinne / Mamou and Co 04/08/2015 13:03

Tu dois commencer à avoir une belle collection de cookies sur ton blog pour ton Léo !! ;) Ce sont lesquels tes préférés ? Bises

la cuisine de poupoule 04/08/2015 13:08

Ceux de Pierre Hermés oui est c'est pas fini j'en ai encore deux recettes que j'ai pas encore préparé et ma maman lui a acheté un livre de 100 page avec que des cookies donc il veut tousses que je les faces.

Assia 04/08/2015 12:59

Il s'est régalé le fiston sûrement, ici aussi les loulous sont fans :)Bisous et bonne journée

aux fourneaux 04/08/2015 12:47

Ils ont l'air délicieux tes cookies, ils sont très réussis !!!
Bisous

papillonmyosotis 04/08/2015 10:22

Une bonne rasade de cookies.

Chrystel 04/08/2015 10:06

Il a dû se régaler ton loulou. Tes cookies sont superbes. Bises

Amalia 04/08/2015 09:46

Oh la la comment ils doivent être bon!

Zazoun40 04/08/2015 08:59

Merci pour cette recette

La tendresse en cuisine 04/08/2015 08:28

Coucou :)
Ils sont top ces petits biscuits, je garde la recette et te dirais si je les fais un jour. Merci pour ce joli partage, gros bisous

Mely 04/08/2015 08:09

Oh ce que j'aimerais en croquer un tout de suite... Ils sont superbes !
Bonne journée, bisous.

la nonna 04/08/2015 07:23

ils sont tentants, miamm, bisous