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Côte de boeuf au thym et romarin et pomme de terres au thym

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

 

Côte de boeuf au thym et romarin et pomme de terres au thym

Coucou,

Il fait encore beau donc à la Ruche je me suis achetée une côte de bœuf pour la cuisiner au barbecue. Ce jour-là aller savoir pourquoi j'avais envie de thym et de romarin. J'ai donc décidé de faire une marinade au thym et romarin pour ma côte de bœuf et mes pommes de terre. On s'est régalé.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 côte de bœufs de 1kg400 pour moi

- 1kg de pommes de terre

- 4 branches de Thym

- 4 branches de romarin

- Huile d'olive de mon partenaire la Lieutenant

- Poivre du moulin

- Fleur de sel

Préparation :

1- Concassez le poivre.

2- Effeuillez et hachez le romarin. Effeuillez le thym. Mettez la côte dans un plat creux.

3- Parsemez-la de thym, de romarin et de poivre concassé. Arrosez-la d'huile d'olive et laissez mariner 30 min à 1h

4- Epluchez et coupez vos pommes de terre en quartier.

5- Les déposer sur une plaque allant au four.

6- Parsemez de thym, romarin, poivre et sel. Arrosez d'huile d'olive et enfourner 30 à 40 minutes à 210°. Mélanger de temps en temps durant la cuisson.

7- Préparez un barbecue. Quand la braise est prête, posez la côte sur une grille et placez la grille sur le barbecue, environ 8 cm au-dessus des braises. Faites cuire les côtes 10 min de chaque côté environ pour une viande saignante.

8- Salez et servir avec les pommes de terre.

Côte de boeuf au thym et romarin et pomme de terres au thym
Côte de boeuf au thym et romarin et pomme de terres au thym

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domi 26/10/2015 19:35

Une belle pièce de viande cuisinée comme ça je pense que ça m'ira bien au...thym

Isabelle 20/09/2015 17:12

La cote de bœuf : un morceau exquis avec en plus ces saveurs du sud !

Nadège 19/09/2015 17:47

Mes amoureux de viande auraient été ravis !
biz

toutpourleventre 19/09/2015 11:31

Mmmm côte de boeuf, ça c'est drôlement bon !

gridelle 19/09/2015 07:04

oh la la! j'ai comme une soudaine envie de côte de boeuf moi!!!

sophie 18/09/2015 22:40

La côte de boeuf... mon plat préféré. Merci

Mely 18/09/2015 22:27

Hum un bon régal ce plat de boeuf !
Bises.

Loulou 18/09/2015 21:52

tu as raison de profiter du beau temps ici les températures ont bien chuté !
bizzz

Carmencita 18/09/2015 20:08

c'est un régal, mais comme j'aime la viande bien cuite je n'en achète jamais, bises

Gut 18/09/2015 18:16

ça je veux bien croire que c'était un régal !! moi j'en salive ! bisous

mélie melo en cuisine 18/09/2015 17:52

Miammm sympa comme programme

guy59600 18/09/2015 15:42

une superbe assiette et tu as mangée la cote de bœuf a toi toute seule
très bon après-midi bises

delphine 18/09/2015 12:35

Hum belle assiette qui donne très faim
Merci pour la recette
Bonne journée

Val 18/09/2015 12:25

Ta cuisson est bien réussie! Juste ce qu'il faut! Bisous

rosa 18/09/2015 09:24

superbe recette pour profiter du jardin avant qui arrive le froid, j'ai adoré
bon week end
rosa

Amalia 18/09/2015 08:55

Ouh la la cette viande des le matin, je dis pas non tu vois!

Isca 18/09/2015 08:05

Une côte de boeuf, j'arrive tout de suite !

la nonna 18/09/2015 06:23

miam un regal j adore les côtes de boeuf...