Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Tatin du Roussillon au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Tatin du Roussillon au thermomix ou sans

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une autre recette que j'ai réalisé durant mes vacances. J'ai pris la recette dans le livre Maxi cuisine. Cette tarte tatin est vraiment très bonne.

 

Ingrédients :

- 1kg d'abricots

- 120g de sucre

- 20g d'eau

- 1 pâte brisée (recette thermomix ici sans ici)

- 50g de beurre

- 3brins de romarin

Préparation :

1- Faite votre pâte brisée

2- Laver les abricots, les couper en deux et les dénoyauter.

3- Préchauffer le four à 200°

4- Dans un petit bol allant au micro-onde, placer le sucre et l'eau.

5- Secouer pour dissoudre le sucre.

6- Placer au micro-onde. Programmer la cuisson à 900 durant 2minutes 30 (dans mon cas ajouté une autre minute tout dépendra de la puissance du micro-onde, mais on peut surveiller la cuisson du sucre attention à ne pas laisser bruler le caramel, ce dernier aura un gout amer.)

7- Verser le caramel dans un moule à tarte et bien le répartir sur le fond et les côtés. Laisser durcir le caramel avant de parsemer de copeaux de beurre.

8- Disposer dessus les demi-abricots côtés bombé contre le moule, en les serrant bien (ils vont se rétracter à la cuisson).

9- Parsemer à nouveau de copeaux de beurre et de romarin émietté.

10- Recouvrir de la pâte brisée en rentrant les bords.

11- Enfourner 30 à 35 minutes.

12- Laisser tiédir avant de démouler sur un plat rond.

13- Servir tiède pour moi accompagner d'une boule de glace à la vanille.

Tatin du Roussillon au thermomix ou sans

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

domi 09/11/2015 19:26

Du soleil plein l'assiette....

Isabelle 06/09/2015 20:16

C'est vrai que c'est trop bon les tatins et aux abricots c'est une belle version
Bises

Cooking Julia 06/09/2015 17:29

C'est une jolie tarte qui; comme toutes les tatins, doit être excellente ! Bisous

sarah 05/09/2015 09:57

Une belle tatin d'abricot!bisess

guy59600 04/09/2015 22:55

un très joli tatin belle réalisation et félicitations d'être la marraine de ce petit jeu nous saurons donc demain l'ingrédient que tu vas proposer aux participantes
tres bonne nuit Guy

La tendresse en cuisine 04/09/2015 21:16

Ce soit être si bon, il faut vite profiter des derniers abricots et comme ça ce doit être divin. Merci pour cette belle tarte. Gros bisous

Nathalie 04/09/2015 19:39

Elle est superbe!! Bonne soirée

Chrystel 04/09/2015 19:21

ça doit être un régal dans la bouche, je n'en doute pas une seconde. Superbe. Bises Christelle

lolo 04/09/2015 18:41

hum, une version originale et gourmande !

Carmencita 04/09/2015 17:51

ça change de la pomme, ça doit être un régal avec les abricots bises

Pounchki 04/09/2015 13:24

une tarte de saison bien parfumée, parfaite pour moi :) bisous et bonne fin de semaine

Amalia 04/09/2015 12:39

Ca me plait bien ça dis donc! (Bravo dis donc tu es marraine de la prochaine édition de recette autour d'un ingrédient" j'ai hâte de voir ce que tu vas nous proposer!

rosa 04/09/2015 12:23

je suis fan des tatins, et le tien m'a plu beaucoup.
Je viens d'aller voir sur le blog Nan'is Kitchen que tu vas être la prochain marraine du la 10ème édition du défi Autour d'un ingrédient.." je vais m'inscrire à ta news car je veux participer..et rien rater de ton blog
a bientôt
rosa

Stéph 04/09/2015 11:38

Une bonne petite tarte comme je les aime et aux saveurs de ma Provence ;) Bisous Christelle

Corinne / Mamou and Co 04/09/2015 08:34

Abricot/romarin, tu sais que ce sont des saveurs qui me parlent beaucoup, j'adore ! :)

Mely 04/09/2015 08:05

J'adore les tatins... Que celle ci me fait envie !
Bisous.

delphine 04/09/2015 07:15

Hum j'adore les abricots alors ta tarte ne peut que me séduire.
Bises et bonne journée

Carole 04/09/2015 07:02

Cette tarte tatin est bien meilleure que celle aux pommes pour moi !
La tienne est particulièrement réussie !
Bonne journée et prends bien soin de toi.
Bises, Carole

la nonna 04/09/2015 06:58

vision exquise, waoww