Verrines de crème de carottes et mousse de chèvre au thermomix

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Verrines de crème de carottes et mousse de chèvre au thermomix
Verrines de crème de carottes et mousse de chèvre au thermomix

Malgré l'événement tragique je publie quand même. C'est vraiment terrible je pense énormément aux victimes et à leurs proches qui sont morts sous les balles de ces terrorismes. Mais la France et forte et on va se relever encore plus fort pour les combattre.

Verrines de crème de carottes et mousse de chèvre au thermomix

Place à la recette et oui encore des verrines que j'ai réalisés ceux week-end lors de notre soirée entre ami(e)s. J'ai pris la recette sur l'espace recette thermomix. C'est verrines ont eu beaucoup de succès.

 

Ingrédients pour la mousse au chèvre

  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 40 cl de crème liquide
  • sel, poivre

Ingrédients pour la crème de carottes

  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe rases de lait
  • 10 cl de crème épaisse
  • 1 c. à café rase de cumin en poudre
  • sel, poivre

Préparation:

Crème de Carottes

  1. Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles.
  2. Épluchez l'oignon le mettre dans le bol 5 sec/vit5 réservez.
  3. Dans le bol versez 25g d'huile d'olive et ajoutez l'oignon fermez le bol et mettre 4min/100°/vit1
  4. A la sonnerie ajouter les carottes fermez le bon mettre en cuisson pendant 15 min/100°/vit 1
  5. A la sonnerie ajoutez le lait mixer 30 secondes vitesses 10, raclez et ajoutez la crème remettre 30 sec/vit 3.
  6. Versez dans les verrines au 2/3 et placez-les aux réfrigérateurs.

 

Préparation de la mousse à la chèvre :

  1. Dans le bol muni du fouet mettez ensemble la crème et le fromage de chèvre, sel, poivre à votre convenance et mixer pendant 1mn/ vit 5
  2. Versez la préparation dans le siphon, fermez et insérez 2 cartouches de gaz.
  3. Secouer vivement le siphon et placez-le au frais pendant 2 heures minimum
  4. Au moment de servir secouez votre siphon et déposez la mousse de chèvre sur la crème de carottes et servez aussitôt.
Verrines de crème de carottes et mousse de chèvre au thermomix
Verrines de crème de carottes et mousse de chèvre au thermomix

Publié dans verrine

Commenter cet article

delphine 17/01/2017 18:33

bonjour,
combien de verrines pouvons nous faire avec votre recette?

La cuisine de poupoule 17/01/2017 19:10

6 verrines environ cela va dépendre de la taille de vos verrines

CHRISTINE 18/08/2016 13:19

Bonjour, je n'ai pas de siphon, le résultat sera quand même bien ? peux tn les préparer entièrement le veille ? merci
Je compte les faire ce week end!!

Cat 31 30/12/2015 20:31

C'est la deuxième fois que je le fais et c'est délicieux . Pas besoin de siphon pour la mousse de chèvre , mettre au frigo la veille.

lolo 18/11/2015 19:08

hum, le fromage de chèvre et la mousse de carotte doivent s'associer remarquablement !
je note ! merci

Carmencita 18/11/2015 00:32

le chèvre est mon fromage préféré et j'aime les carottes et l'association doit être top, un régal bises

gut 17/11/2015 20:38

Le cumin et la carotteest un duo vraiment bon !! Quant à cette mousse de chèvre j'en suis fan !! L'ensemble ne peut qu''être délicieux !! Gros bisous Christelle !

Mely 17/11/2015 20:02

Elles sont trop top ces verrines !
Bisous.

Cooking Julia 17/11/2015 19:43

Elle sont super sympa ces verrines ! J'en goûterais bien une... Bisous

cuisinezcommeceline 17/11/2015 18:43

elles sont très belles tes verrines je n'aime pas le chèvre mais il se remplace hihihi merci de nous donner des idées pour les fêtes bisous bonne soirée

guy59600 17/11/2015 18:36

tout ca doit être bien bon et oui c'est bien triste ce qui est arrivé
très bonne soirée
Guy

Cécile CC 17/11/2015 17:14

Oh la vache, que ce doit être bon !

domi 17/11/2015 14:15

Bien gourmandes verrines....

sandra 17/11/2015 11:06

un beau message plein de soutien et des belles verrines pour le cloturer miam

Val 17/11/2015 10:17

Un classique et pourtant, c'est si bon! Bisous

sotis 17/11/2015 09:23

elles sont belle et délicieuses ces verrines!!! bisous

La tendresse en cuisine 17/11/2015 08:31

Une recette très fine en saveurs et légère en texture, un très look, elle a tout pour celle cette recette, bravo Christelle, gros bisous et belle journée à toi

Perrine 17/11/2015 07:53

J'adore les verrines crémeuses en deux textures, et j'utilise aussi particulièrement la carotte pour ça, elle s'y prête si bien! Bref, ces verrines me plaisent beaucoup!

delphine 17/11/2015 07:18

Hum cela doit être excellent merci pour ce partage, cela me donne l'eau à la bouche
Bises