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Cocotte normande

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cocotte normande

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une recette normande que j'ai pris dans mon maxi cuisine hors-série. Vraiment très bon.

 

Ingrédients :

- 1kg de pomme de terre

- 4 côtes de porc

- 25cl de cidre

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- 100g de lardon

- 15cl de bouillon de volaille

- 4 brins de thym

- Huile

- Sel et poivre

Préparation :

1- Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en rondelles.

2- Pelez et émincez les oignons, hachez l'ail.

3- Faites-les revenir 3minutes dans une poêle huilée

4- Préchauffer le four à 180°

5- Hachez grossièrement les lardons et ajoutez-les dans la poêle, mélangez 2 minutes

6- Faites dorer les côtes de porc sur chaque face, dans une poêle huilée, pendant 5 minutes environ.

7- Salez et poivrez.

8- Effeuillez le thym

9- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec la fondue d'oignons et le thym. Salez et poivrez.

10- Versez la moitié de la préparation aux pommes de terre dans une cocotte huilée.

11- Posez dessus les côtes de porc, ajoutez le reste de préparation aux pommes de terres.

12- Versez le cidre, ainsi que le bouillon de volaille.

13- Couvrez la cocotte et enfournez environ 1h, en ajoutant du bouillon si nécessaire.

14- Servez bien chaud.

Moi j'ai cuit 2h car au bout d'une heure mes pommes de terre n'étaient pas cuite.

Cocotte normande

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Commenter cet article

domi 08/01/2016 18:40

La normande dit c'est bon, c'est normal car c'est...normand.

Le Gourmand 15/12/2015 16:22

un plat avec du pomme de terre c'est délicieux surement

babakitchen 13/12/2015 11:03

mmmm c'est tentant, les pommes de terre cuites ainsi j'ai du mal à résister, c'est top !! bizzzz

Cooking Julia 12/12/2015 07:48

Voilà un bon plat de saison qui a dû vous régaler ! Bisous et bon week-end

EmilieRD 11/12/2015 17:24

Miam, ça doit être très bon!

Isca 10/12/2015 22:20

Simple et efficace !!

valou 10/12/2015 21:24

Hum...un joli plat bien appétissant....

Bises.Valou.

Christine 10/12/2015 21:02

Humm.... super sympa ce plat :-)

gridelle 10/12/2015 19:19

je me sers!!!

Isabelle 10/12/2015 18:23

Un plat qui me plait
Bises et belle soirée

Chrystel 10/12/2015 18:10

Bien réconfortant et appétissant à souhait. Bises Christelle

cuisinezcommeceline 10/12/2015 17:39

belle recette miam miam

Cécile CC 10/12/2015 17:25

Voilà une recette bien agréable, surtout par ce temps froid, bises

rosa 10/12/2015 16:29

super cette recette, à essayer tout de suite
bisous
rosa

Val 10/12/2015 13:22

C'est un concentré de bonnes choses. Bisous

cerise.f 10/12/2015 11:13

Je viens de faire votre recette hum...hum...hum..miam miam il sent bon...( fait photo)

Stéph (un dîner en provence) 10/12/2015 10:14

J'adore ce genre de bon plat réconfortant ! Bisous Christelle

lapopotte@lolo 10/12/2015 09:49

hum, un bon plat complet et parfait par ce temps froid !

Not Parisienne 10/12/2015 07:25

Un bon plat rustique, j'aime beaucoup!!

delphine 10/12/2015 07:24

Hum j'adore ces plats, c'est toujours un régal
Bises et belle journée

la nonna 10/12/2015 07:07

une bonne cocotte, merci pour la recette,bisous