Cup cake aux saumons sans gluten au thermomix ou sans

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Cup cake aux saumons sans gluten au thermomix ou sans

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui encore une recette que j'ai réalisée pour mon apéro de noël. J'ai pris la recette chez Alicia du blog les recettes faciles d’Alicia.Sa recette n'était pas sans gluten je l'ai donc adapté pour que ma belle-sœur puisse en manger. Mes convives ont bien aimé. Moi je n'en ai pas mangé, car je n'aime pas le saumon. J'avais réalisé ma base en avance et je les avais congelés, je les ai sortis la veille et mis au frigo pour qu'il décongèle doucement. Pour le topping je l'ai fait le jour même.

Ingrédients :

Base :

- 100g de farine de riz complet

- 150g farine de sarrasin

- 1/2 sachet levure sans gluten

- 1 pincée de sel

- 60g beurre

- 2 cuillères à soupe de ricotta

- 2 œufs

- 200g de lait

Topping :

- 6 tranches de saumon fumé,

- 250g de ricotta (-2cuill. à soupe pour la base du cupcake)

- Quelques feuilles de basilic aneth pour moi

- Sel, poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Base :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre tous les ingrédients et mixer 30sec/vit5

2- Remplir vos empreintes au ¾

3- Enfourner environ 20 minutes

4- Sortir du four déposer sur une grille et laisser refroidir

Sans robots :

1- Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué,

2- Verser la préparation dans des caissettes en papier disposées dans des moules à cupcakes,

3- Enfourner environ 20min selon votre four,

4- Sortir du four, laisser refroidir

Topping :

Thermomix :

1- Mettre dans le bol le saumon fumé coupé en petits dés, la ricotta, les feuilles d'aneth, saler et poivrer et mixez 30sec/vit5

2- Mettre la préparation dans une poche à douille,

3- Disposer joliment sur les cupcakes juste avant de les servir.

Sans robots :

1- Mettre dans un Blender le saumon fumé coupé en petits dés, la ricotta, les feuilles d'aneth, salé, poivrer, bien mixer le tout,

2- Mettre la préparation dans une poche à douille,

3- Disposer joliment sur les cupcakes juste avant de les servir.

Cup cake aux saumons sans gluten au thermomix ou sans
Cup cake aux saumons sans gluten au thermomix ou sans

Publié dans apero, noël

Commenter cet article

Afternoon Tea 23/01/2016 20:38

Une très bonne idée ... je te pique ta recette pour mon prochain apéro ;)

Isabelle 30/12/2015 23:22

une idée qui change des traditionnels canapés

wattoote 29/12/2015 21:06

j'avais exactement la même idée ils sont très beaux

Patty 29/12/2015 16:36

trop mignons ces cupcakes!

Recette thermomix 29/12/2015 15:08

Superbe recette bien originale. Ils ont l'air succulent et bien de saison pour les fêtes. Ils me donnent faim ;)

Le Gourmand 29/12/2015 13:51

oh la la originale cette recette j'aime

Loulou 28/12/2015 23:06

ils sont bien appétissant et jolis tes cupcakes !!
miam !!

Val 28/12/2015 20:21

Super idée pr un buffet festif! Bisous

cuisinezcommeceline 28/12/2015 19:04

hummmm tu me donnes trop envie avec tes cupcakes saumon au secours je ne peux pas manger de saumon dès que j'accouche je mange du saumon mdr bisous bonne soirée

guy59600 28/12/2015 18:38

de très jolis cupcakes et moi non plus pas de saumon
très bonne soirée bises

domi 28/12/2015 18:19

De quoi se régaler pour les fêtes...avec ou sans thermomix...mais avec plaisir. Bisous et bonnes fêtes.

La tendresse en cuisine 28/12/2015 16:28

Ils sont tout jolis ces cupcakes et cela change des versions sucrées, merci pour ce partage ma Christelle, gros bisous et bonne fin de journée :)

Carmencita 28/12/2015 16:16

C'est très jolis mais aussi très bon super idée, bises

Manuella 28/12/2015 14:49

Oh trop sympa !!! Vous avez du vous régaler , ca donne trop envie !!
Bisesssssssss

lapopotte@lolo 28/12/2015 13:58

hum, très jolie présentation pour ces ces cupcakes salés !

sarah 28/12/2015 13:05

Ils sont superbes tes cupcakes salés ma belle!bisous

Chrystel 28/12/2015 09:44

Très jolis et appétissants tes cupcakes Christelle. Bisesssssssss

delphine 28/12/2015 09:36

Hum sympa pour un apéro festif
Merci pour le partage

Cooking Julia 28/12/2015 08:41

Des cupcakes salés, quelle bonne idée ! Bisous

Not Parisienne 28/12/2015 07:38

Pour quelqu'un qui n'aime pas le saumon tu as l''air de bien le cuisiner ^^ ils ont l'air délicieux ces cupcakes!

corinnette 28/12/2015 06:51

très réussi
bises

la nonna 28/12/2015 06:50

pas pour moi cette fois, bisous