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Etoile au sucre de Christophe Fleder au thermomix ou sans

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Etoile au sucre de Christophe Fleder au thermomix ou sans

Coucou,

Voici mes derniers sablés que j'ai réalisés pour offrir aux maîtresses. Nous en avons gardé pour nous et ils sont très bons surtout si comme moi vous adorez la cannelle. Ils sont très simples à réaliser.

Ingrédients :

- 200g de farine

- 1 pincée de sel fin

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1 cuillère à café de cacao en poudre

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

- 100g de beurre mou

- 100g de sucre semoule

- 1 œuf

- 1 cuillère à soupe de lait

Pour le décor

- 150g de cassonade

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

- 15cl d'eau

Préparation :

Thermomix :

1- Tamisez ensemble la farine, le sel, la levure chimique, le cacao et la cannelle en poudre. réservez

2- Coupez le beurre en morceaux et le mettre dans le bol ainsi que le sucre et mixez 30sec/vit5

3- Ajoutez l'œuf et le lait et mixez 10sec/vit5

4- Ajoutez le mélange tamisé et mixer 30sec/vit5

5- Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.

6- Préchauffez votre four à 180°C.

7- Lorsque la pâte est bien froide, étalez-la au rouleau sur votre plan de travail sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres.

8- Détaillez alors les formes voulues à l'aide d'emporte-pièces de Noël (étoiles, sapins, boules de Noël…).

9- Placez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

10- Dans un bol, mélangez ensemble la cassonade et la cannelle.

11- À l'aide d'un pinceau, badigeonnez légèrement les biscuits d'eau puis passez-les dans le sucre-cannelle.

12- Enfournez aussitôt et laissez cuire 15 à 20 minutes.

13- Laissez refroidir les petits gâteaux avant de les déplacer.

Sans Robots :

1- Tamisez ensemble la farine, le sel, la levure chimique, le cacao et la cannelle en poudre.

2- Coupez le beurre en petits morceaux et mettez-le dans un récipient.

3- Versez le sucre sur le beurre ramolli et, à l'aide d'une spatule, remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4- Ajoutez ensuite l'œuf et la cuillère à soupe de lait et mélangez.

5- Lorsque le liquide est bien incorporé, ajoutez la farine tamisée.

6- Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

7- Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.

8- Préchauffez votre four à 180°C.

9- Lorsque la pâte est bien froide, étalez-la au rouleau sur votre plan de travail sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres.

10- Détaillez alors les formes voulues à l'aide d'emporte-pièces de Noël (étoiles, sapins, boules de Noël…).

11- Placez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

12- Dans un bol, mélangez ensemble la cassonade et la cannelle.

13- À l'aide d'un pinceau, badigeonnez légèrement les biscuits d'eau puis passez-les dans le sucre-cannelle.

14- Enfournez aussitôt et laissez cuire 15 à 20 minutes.

Laissez refroidir les petits gâteaux avant de les déplacer

Etoile au sucre de Christophe Fleder au thermomix ou sans
Etoile au sucre de Christophe Fleder au thermomix ou sans

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Le Gourmand 29/12/2015 14:52

ces délices étoiles vont plaire aux petits :)

domi 28/12/2015 18:24

Faire les stars pour ces étoiles ça l'fait aussi....

cuisinezcommeceline 27/12/2015 18:57

j'adore la cannelle c'est pour moi hihihihi bisous

Recette thermomix 26/12/2015 15:45

Ils on l'air bien gourmands. J'en mangerais bien quelques uns avec un bon café ;)
Bonnes fêtes.

Messergaster 25/12/2015 12:23

parfait au moment du goûter, juste aujourd'hui..

sophie 24/12/2015 18:09

je connais cette recette
elle fait fureur
je te souhaite de très bonnes fêtes

Loulou 23/12/2015 22:56

je t'en chipe quelques uns !!
miam !!

Carmencita 23/12/2015 22:12

hummm que dire!!!! j'aime tout simplement. Je te souhaite un joyeux Noël bises

lolo 23/12/2015 16:24

hum, jolies petites étoiles gourmandes !

corinnette 23/12/2015 14:26

ils sont l'air parfait pour mon thé

la nonna 23/12/2015 12:40

je peux ? merciiii

choupette88 23/12/2015 11:51

Coucou ! Je passe te souhaiter un joyeux noël à toi ainsi qu'à toute ta famille avec un peu d'avance mais demain ma journée va être très chargée !
Je te fais de gros bisous !

Not Parisienne 23/12/2015 10:19

Elles sont bien mignonnes ces petites étoiles et surement très bonnes, j'adore ce genre de biscuits!

La tendresse en cuisine 23/12/2015 10:17

Des étoiles qui brillent dans le ciel de la gourmandise ;) Gros bisous ma Christelle

Stéph (un dîner en provence) 23/12/2015 09:46

Voilà qui va plaire aux maîtresses c'est certain !
Passe de bonnes fêtes de fin d'année ma Christelle, profite bien des tiens.
Bisous !

delphine 23/12/2015 08:22

Hum je te piquerais bien une petite étoile
Merci
bon mercredi