Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Filet de poisson pimenté (recette Bahreïn) cuisine pour la paix

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Filet de poisson pimenté (recette Bahreïn) cuisine pour la paix

Coucou,

Je participe aujourd'hui avec cette recette à cuisine pour la paix (gérer par mon amie Sophie du blog la tendresse en cuisine) Cette fois je cuisine pour la fête nationale du Bahreïn. Un peu de géographie pour ceux qui ne connaissent pas. Le royaume de Bahreïn est un État du Moyen-Orient. C'est un archipel du golfe Persique, à l'est de l'Arabie saoudite et à l'ouest du Qatar. L'archipel comptabilise un grand nombre d'îles, dont la principale est l'île de Bahreïn, on peut également citer parmi les autres îles importantes : Muharraq, Sitra et Umm an Nasan, auxquelles on peut ajouter des archipels plus petits, tels les îles Hawar situées le long des côtes Qatariotes. Mon mari a vraiment aimé ce plat moi aussi, mais je crains le piment alors là je peux vous dire que j'ai bue beaucoup d'eau. Les enfants ont mangé le poisson seul. Une bonne recette

 

Ingrédients pour 4 :

- 4 filets de poissons *

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de curcuma

- 2 oignons

- 2 tomates bien mûres

- 4 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé

- 1 piment fort (je conseille un doux)

- 1/2 botte de persil plat

- 1/2 botte de coriandre fraîche

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 2 cubes de bouillon de volaille ou de fumet de poisson

- Sel et poivre

Préparation :

1- Eplucher les oignons et les gousses d'ail puis les émincer finement.

2- Laver et essuyer les différents légumes.

3- Couper les tomates et le piment en petits dés et hacher le persil ainsi que la coriandre fraîche.

4- Dans un faitout, faire revenir, pendant une dizaine de minutes, les oignons, les tomates, l'ail, le gingembre, le piment et les herbes dans 2 cuillères à soupe d'huile.

5- ajouter la moutarde, les cubes de bouillon et couvrir d'eau réchauffée puis laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu doux.

6- Pendant ce temps, mélanger le curcuma avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis en badigeonner les filets de poisson à l'aide d'un pinceau.

7- Saler et poivrer puis faire cuire pendant 18 minutes dans un four à 180°c.

8- Servir bien chaud accompagné de riz et rehaussé de sauce pimentée.

Filet de poisson pimenté (recette Bahreïn) cuisine pour la paix

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

yumelise 25/02/2016 16:23

Un plat parfait pour moi ! Je note !

mimimarie 28/01/2016 14:43

Voici une recette de poisson bien appétissante ; c'est à découvrir !

domi 08/01/2016 18:32

Voilà un poisson plein de...piquants. J'adore tout ce qui est très épicé.

Isabelle 18/12/2015 18:07

Grace à toi, j'ai découvert un état que je ne connaissais pas. bises

Le Gourmand 18/12/2015 15:13

une recette a essayer merci

Viane 18/12/2015 10:13

Que de parfums !! J'adore ... C'est sympa les voyages avec toi !! Bisous

Loulou 16/12/2015 23:19

une bien belle recette !!
miam !!

sarah 16/12/2015 21:13

Un beau plat pour une belle initiative!gros bisous

toutpourleventre 16/12/2015 20:35

Une super idée, ça me donne envie

Cécile CC 16/12/2015 20:19

Cela doit être un pur régal, j'adore, bises

gridelle 16/12/2015 19:18

je ne peux qu'adorer tu t'en doute!!

lolo 16/12/2015 18:56

hum, elle est superbe cette assiette de poisson bien parfumée !

Val 16/12/2015 18:51

C''est gentil de nous faire voyager gratuitement, lol! J'aime le poisson et ta sauce relevée me plairait bien. Bisous

guy59600 16/12/2015 14:56

un joli plat sauf le riz car je n'aime pas sauf en dessert
très bon après-midi bises

cuisinezcommeceline 16/12/2015 14:09

hummmm belle recette bravo

aux délices de lili 16/12/2015 11:43

une bien gourmande assiette bravo! belle participation!

Carmencita 16/12/2015 11:36

belle et appétissante participation, bises

GUT 16/12/2015 08:31

J'aimerais bien participer à Cuisiner pour la paix mais je n'ai pas le talent de trouver des plat qui peuvent illustrer un pays ! par contre ça fait 2 fois que je reproduis une de ces recettes après!! ton plat de poisson est attirant ma chère christelle ! bravo. Gros bisous

La tendresse en cuisine 16/12/2015 08:26

Merci beaucoup c'est une superbe participation à "Cuisiner pour la paix" et je te remercie beaucoup pour cette belle recette qui me donne bien envie : j'adore la chaleur du piment ! Gros bisous et belle journée à toi

Not Parisienne 16/12/2015 07:50

C'est très rigolo de cuisiner pour cette fête nationale, merci pour la découverte!! ça a l'air délicieux en plus!

delphine 16/12/2015 07:28

Hum j'en ai l'eau à la bouche, cela doit être excellent...Je garde
Bises et belle journée

Assia 16/12/2015 06:49

Une délicieuse recette savoureuse et bien parfumer, belle participation. Je dois voir pour participer également a cette belle initiative de Sophie. Bisous

la nonna 16/12/2015 06:19

je passe mon tour aujourd'hui, bisous