Mini tartelette de foie gras aux échalotes caraméliser

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Mini tartelette de foie gras aux échalotes caraméliser

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui des minis tartelettes aux oignons caramélisés et au foie gras. Une idée pour un apéro de fête. C'est simple et rapide à réaliser.

 

Ingrédients pour 8 tartelettes :

- 100g de foie gras crue

- 1 pâte feuilletée

- 50g de foie gras crue

- 6 échalotes

- 1 cuillère à café de cassonade

- 4cl de vinaigre de cidre

- 40g de beurre

- Sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

1- Etalez votre pâte feuilletée et découper à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce des cercles de pâte.

2- Déposer vos disques sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Réserver

3- Pelez et émincez les échalotes.

4- Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y les échalotes et faites-les revenir 10minutes à feu moyen, en remuant.

5- Versez le vinaigre, saupoudrez la cassonade, salez et poivrez.

6- Laissez caraméliser pendant 10 minutes, en mélangeant régulièrement.

7- Répartir les échalotes sur vos disques de pâte feuilletées.

8- Découpez des morceaux de foie gras et les répartir sur les échalotes.

9- Enfournez 10 à 15 minutes.

10- Servir chaud.

Vous pouvez les faire à l'avance et les congeler. Le jour j les sortir du congélateur et les repasser quelque minute au four.

Mini tartelette de foie gras aux échalotes caraméliser

Publié dans apero, noël

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domi 08/01/2016 18:49

Très gourmand pour l'apéro....

Le Gourmand 15/12/2015 16:33

des petits délice

corinnette 10/12/2015 18:39

voilà un feuilleté trop top
bises

guy59600 06/12/2015 20:12

de délicieuses choses
une très bonne soirée bises

lolo 04/12/2015 19:39

hum, le mélange oignons et foie gras doit être divin !

gridelle 04/12/2015 19:11

c'est une superbe recette apéritive pour les fêtes!

Isabelle 04/12/2015 18:25

Hummm, je viens prendre l'apéro. Bisous

jackie 04/12/2015 16:45

Une excellente idée que voilà. Bises

Cooking Julia 03/12/2015 23:14

Ces petites tartelettes doivent avoir un succès fou à l'apéritif ! Bisous

Loulou 03/12/2015 23:02

sympa ces petites tartelettes et sans aucun doute délicieuses !!
bizzz

Mely 03/12/2015 22:42

J'en ai testé des similaires pour les fêtes il y a quelques jours... un délice !
Bisous.

nicole passions 03/12/2015 22:10

très festif!!! merci Poupoule. bisoussssssssss

Cécile CC 03/12/2015 20:37

Ce doit être vraiment bon, bisous

Carmencita 03/12/2015 18:39

hummmm terribles ces tartelettes trop trop bonnes, bises

cuisinezcommeceline 03/12/2015 17:42

superbe recette pour les fêtes ;)

Val 03/12/2015 16:38

Merci pour ton gentil message. Qui sait, j'aime bien ce coin d'Uzès. Il faut compter 1h15 pour y aller. Je vais voir. Bisous

sotis 03/12/2015 14:10

très très bonne idée ces tartelettes!!! bisous

Stéph (un dîner en provence) 03/12/2015 09:16

Parfait pour l'apéro de Noel ! Bisous Christelle

nani's kitchen 03/12/2015 08:59

mmm que ça doit être bon ! bisous

Assia 03/12/2015 08:43

Bonne idée pour l'apero, on fait qu'un bouchée. Bisous

delphine 03/12/2015 07:21

Hum très belle idée, pour un apéro festif, c'est super Merci
Bises et bonne journée

la nonna 03/12/2015 06:41

là je dis miamm miamm,bisous