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Spaghetti sauce puttanesca

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Spaghetti sauce puttanesca

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai réalisée avec une des sauces déshydrater que mes parents mon ramener de leur week-end à Venise. Nous leur avons offert pour leur anniversaire. Cette sauce se compose de câpre, d'ail, de piment rouge, d'anchois, de tomate et d'olives noires. Moi est mon mari nous avons bien aimé cette sauce qui est relevée. Je vous m'aie la recette si vous voulez la réaliser vous-même. Je vous m'aie les photos de tout ce qu'ils m'ont ramené. J'ai été gâté.

Ingrédients pour moi :

- 400g de sauce déshydraté

- 500ml d'eau

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 500g de pâte maison (recette ici)

Ingrédients pour faire ça sauce maison :

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail écrasées

- 1 piment rouge séché et écrasé

- 6 filets d'anchois hachés

- 500g de tomate pelées, épépinées et concassées

- 125g d'olive noires dénoyautées et coupées en 2

- 2 cuillères à soupes de câpres

Préparation pour la sauce déshydratée :

1- Mettre l'eau dans une casserole avec l'huile. Faire bouillir.

2- Quand l'eau arrive à ébullition ajouter votre sauce et cuire 15minutes (il va rester quasiment plus d'eau)

3- Cuire vos pâtes.

4- Ajoutez votre sauce à vos pâte et servir.

Préparation sauce :

1- Dans une casserole faire chauffer l'huile avec l'ail, le piment et les anchois. Laissez cuire doucement pendant environ 1minute

2- Ajoutez les tomates, les olives, les câpres et portez à ébullition puis baisser le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes environ pour obtenir une sauce onctueuse et un peu épaisse.

3- Cuire vos pâtes.

4- Ajoutez votre sauce à vos pâte et servir.

Spaghetti sauce puttanesca
Spaghetti sauce puttanesca

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domi 08/01/2016 18:30

C'est, euh comment dire...puttanesque.

Amalia 20/12/2015 01:06

La puttanesca c'est trop bon!

Le Gourmand 18/12/2015 15:05

j'aime les pattes bonne recette

Carmencita 17/12/2015 21:50

j'adore mais sans anchois pour moi, bises

la nonna 17/12/2015 20:29

miamm une belle assiette de bonnes pasta

Cécile CC 17/12/2015 20:28

Très belle sauce Christelle, bisous du jeudi soir, bonne soirée

gridelle 17/12/2015 18:02

c'est plein de saveurs ça!

cuisinezcommeceline 17/12/2015 17:01

cc un bon plat de pâte j'adore bisous

La tendresse en cuisine 17/12/2015 16:52

Elle est super savoureuse cette sauce, merci ma Christelle pour ce partage ! Gros bisous

sotis 17/12/2015 14:08

hummmm se serait parfait pour ce soir, tu livre??? bisous

GUT 17/12/2015 11:47

Je les avais faites il y a peu avec une sauce préparée maison et c'était extra ! c'est chouette d'avoir pu avoir cette sauce toute préparée au moins tu ne t'ai pas posé la question sur le dosage du piment comme moi à chaque fois !! Gros bisous christelle

sandra 17/12/2015 09:10

toujours un régal!

delphine 17/12/2015 07:32

Hum cela doit être un régal, j'adore les spaghettis
Bises

Mely 17/12/2015 06:55

Un plat de pâtes que j'adore !
Bisous.