Veau aux carottes

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Veau aux carottes

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai prise dans mon maxi cuisine. Moi j'ai beaucoup aimé ce plat mon mari un peu moins, car il n'aime pas le mélange sucré salé. Une bonne recette à refaire pour moi.

Ingrédients pour 4 :

- 1kg de morceau de veau pour blanquette

- 1kg de carottes

- 1 oignon

- ½ citron bio

- 2 gousses d'ail

- 2 cuillères à soupe de persil

- 1 cuillère à soupe de miel

- 5 cl de jus d'orange

- 15cl de bouillon de bœuf

- 1 cuillère à soupe de farine

- 20g de beurre

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 3 brins de thym

- 2 feuilles de laurier

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

1- Faire dorer les morceaux de veau 5min à vif dans une cocotte avec l'huile et 10g de beurre.

2- Ajouter les gousses d'ail pelées et hacher parsemer de farine et mélanger. Cuire 5minutes sur feu doux.

3- Préchauffer le four à 170°

4- Peler les carottes et les couper en bâtonnets.

5- Peler et hacher l'oignon.

6- Ajouter dans la cocotte le miel, le reste de beurre, le jus d'orange, le citron coupé en grosses tranches et le bouillon. Saler et poivre à votre convenance, parsemée du thym et du laurier. Mélanger.

7- Couvrir la cocotte et enfourner 45minutes.

8- Ajouter l'oignon et les carottes et cuire encore 30 minutes.

9- Servir chaud parsemer de persil.

Veau aux carottes

Publié dans viande, plat

Commenter cet article

Amalia 25/01/2016 20:01

Ha j'adore ce genre de plat

Cooking Julia 24/01/2016 08:19

Sympa ce bon plat sucré salé. Moi il me plairait bien ! Bisous

domi 23/01/2016 20:02

C'est excellent...car tu le veau bien. Bisous et bon WE

sotis 23/01/2016 16:16

un bon petit plat qui réconforte!!! bisous

samar 23/01/2016 01:37

un vrai delice ton veau aux carotte reconfortant en cette periode
grosse bise

Loulou 22/01/2016 21:29

hummm je me serais régalée sans aucun doute !
bizzz

Val 22/01/2016 16:40

Un plat pr mon papa, hi! Bisous

lapopotte@lolo 22/01/2016 16:03

hum, un bon plat réconfortant !

Cécile CC 22/01/2016 13:40

J'aime les mélanges sucré-salé, cela ne dérange pas de venir en manger avec toi, je m'en voudrai de te laisser prendre un repas toute seule, j'ai le sens du sacrifice ! lol, bises

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 22/01/2016 12:41

déja que j'ai faim mais en voyant ta recettes je meurt de faim !!!!!trés appetissant !

choupette82 22/01/2016 10:17

Une belle assiette savoureuse, merci pour la recette ;) bonne journée

gridelle 22/01/2016 09:38

ça c'est un plat qui me parle!!

delphine 22/01/2016 07:40

J'aime bien le sucré salé, cela change
Bises et belle journée

la nonna 22/01/2016 07:28

un bon plat pour se regaler

corinnette 22/01/2016 06:52

un bon plat réconfortant