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hamburger poisson frites

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

 

hamburger poisson frites

Coucou,

Aujourd'hui je vous présente une recette de hamburger que j'ai pris chez Valérie du blog le palais des saveurs. Dès que je l'ai vu je me suis dit il faut que je teste. Résultat trop sa change.

Ingrédients pour 6 :

- 6 pains à hamburger recette ici

- ½ oignon

- 6 cornichons

- 1 cuillère à café de câpre

- 120g de mayonnaise

- 12 feuilles de salade verte

- 1 cuillère à soupe de persil

- 6 filets de cabillaud (merlan pour Valérie)

- 2 jaunes d'œuf

- 200g de farine

- 15cl de bière

- 2 pincées de bicarbonate

- Sel et poivre

Préparation :

1- Toaster 6 pains à hamburgers

2- Mixer l'oignon, les cornichons, les câpres, la mayonnaise et le persil. Mélanger le tout avec et en tartiner les 2 côtés des pains refroidis.

3- Placer des feuilles de salade sur les faces de chaque pain.

4- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec la de farine, la de bière, sel, poivre et le bicarbonate.

5- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

6- Tremper les filets de poisson dans la pâte et les faire frire 4 à 5' dans une huile bien chaude.

7- Déposer les filets sur la salade et refermer les burgers. Déguster sans attendre avec des frites

hamburger poisson frites

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Corinne/Mamou & Co 08/02/2016 11:53

Alors là, mes enfants rappliquent tout de suite !! ;)

Mimimarie 07/02/2016 19:19

Je dois avoir des pains à hamburger au congélateur ... je crois que j'ai trouvé ce que j'allais mettre à l'intérieur !
Bises

Cooking Julia 07/02/2016 00:17

Ca change au poisson ! Bises

yumelise 06/02/2016 13:32

Yummy ! J'adore çà !

mélie melo en cuisine 06/02/2016 11:28

hummmmmmm top !! Bon week end bises

Not Parisienne 06/02/2016 09:09

J'adore les fish burgers, et ta petite mayo arrangée me plait franchement beaucoup!! je note tout ça ^^

gridelle 06/02/2016 07:08

tu vas me faire aimer le hamburger toi!!

Loulou 05/02/2016 22:28

ça m'a l'air extra !
miam !!

guy59600 05/02/2016 22:04

superbe burger bien garni et de bonnes frites
une bonne soirée bises

Chrystel 05/02/2016 21:08

Excellente idée tes fish burgers Christelle. Je n'y ai jamais pensé mais la prochaine fois, je tenterai. Merci. Bonne soirée

Val 05/02/2016 20:13

ça mérite une mise à l'honneur. Bisous

papillonmyosotis 05/02/2016 17:20

Cela change au poisson, c'est ce qu'il faut !

Cécile CC 05/02/2016 14:09

C'est vrai que ça change avec du poisson, bises

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 05/02/2016 13:00

je pense pas à le faire au poisson !a y remédier...

gut 05/02/2016 11:16

Oui l'idée est bonne ! le poisson est meilleur pour la santé ! Je ne fais pas souvent de burger mon mari n'étant pas fan de manger de cette façon mais je vais lui proposer ! bisous Christelle ! bonne journée

Nadège 05/02/2016 10:52

Avec du poisson ça change et c'est tout aussi bon,
bizz

lapopotte@lolo 05/02/2016 09:09

hum, une belle version parfaite pour un vendredi !

delphine 05/02/2016 07:38

Si mes hommes voient ça , ils vont m'en réclamer, ils adorent
Bises

la nonna 05/02/2016 07:20

pas pour moi aujourd hui