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Meringue bicolore (girly) ou thermomix ou Kitchenaid

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

 

Meringue bicolore (girly) ou thermomix ou Kitchenaid

Coucou,

Aujourd'hui une recette simple, mais que je me devais de vous présenter. Elles n'ont pas fait longtemps avec mes 3 gourmands. Etant la seule fille à la maison je me suis fait des meringues girly. Je vous présente la recette au thermomix et au kitchenaid, mais on ne va pas se mentir c'est beaucoup mieux avec mon kitchenaid (c'est le top pour la pâtisserie). Avec ces meringue j'ai inauguré ma douille et mes poches à douille Matfer que je me suis commandé avec ma boite (Loka vaisselle) d'ailleurs si vous voulez du matériel n'hésitez pas à me demander je vous commanderais cela et je vous y enverrais (je peux tour avoir).

Ingrédients :

- 4 Blancs d'œuf

- 200g de Sucre

- Colorant alimentaire en poudre

Préparation :

Préchauffer le four à 120°

Thermomix :

1- mettre les blancs dans le bol avec le fouet et le sel 3 min/ vit 4.

2- Ajouter le sucre et mélanger 2min/37°/vit4 (Ils seront très ferme et ne rendront pas d'eau en mettant la température)

3- Séparer les blancs dans autant de bols que vous souhaitez de couleurs. J'ai choisi de les faire en rose et blanc après la palette de couleurs est très grande.

4- Dans vos bols, mettez le colorant et mélangez bien.

5- Il vous faut ensuite 2 petites poches à douille et une plus grande.

6- Dans une petite poche verser la préparation blanche, dans l'autre la préparation de couleur. Ne mettez pas de douille et ne couper pas le bout de la poche pour l'instant !

7- Prenez une poche à douille plus grande ou vous mettez cette fois une douille. Superposez les deux petites poches l'une par-dessus l'autre. Coupez les bouts des deux poches et glissez-les délicatement (à plat au départ) dans la grande poche. Vérifiez que les deux petites poches passent bien dans la douille et dressez vos meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

8- Mettez au four pour 45 minutes à 1h environ.

9- Éteindre le four et laisser vos meringue 20 minutes

10- Les sortir et les laisser refroidir

Kitchenaid :

1- Insérer le fouet et mettre vos blancs dans le bol et battre vit 7.

2- Quand il commence à bien prendre ajouter le sucre et battre vit 7 jusqu'à ce qu'il forme un bec d'oiseau

3- Séparer les blancs dans autant de bols que vous souhaitez de couleurs. J'ai choisi de les faire en rose et blanc après la palette de couleurs est très grande.

4- Dans vos bols, mettez le colorant et mélangez bien.

5- Il vous faut ensuite 2 petites poches à douille et une plus grande.

6- Dans une petite poche verser la préparation blanche, dans l'autre la préparation de couleur. Ne mettez pas de douille et ne couper pas le bout de la poche pour l'instant !

7- Prenez une poche à douille plus grande ou vous mettez cette fois une douille. Superposez les deux petites poches l'une par-dessus l'autre. Coupez les bouts des deux poches et glissez-les délicatement (à plat au départ) dans la grande poche. Vérifiez que les deux petites poches passent bien dans la douille et dressez vos meringues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

8- Mettez au four pour 45 minutes à 1h environ.

9- Eteindre le four et laisser vos meringue 20 minutes

10- Les sortir et les laisser refroidir

Meringue bicolore (girly) ou thermomix ou Kitchenaid

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Commenter cet article

Céline 07/04/2016 16:16

Très bonne recette

jeanne 12/02/2016 19:43

Elle sont à croquer, j'adorerais avec mon petit café, et dire que j'ai des blancs d'oeufs au congélateur qui n'attendent que ça !!!! Bravo et merci du gentil coucou ! Bises

Isabelle 06/02/2016 20:17

Très jolie couleur

Loulou 05/02/2016 23:09

rhoo ça fait une éternité que je n'ai pas fait de meringue !!
elles sont joliiiiiiiiiies !
bizzz

Notre-amour-de-cuisine 05/02/2016 21:03

OUawww super!

Justine 05/02/2016 18:43

Elles sont superbes tes meringues!

Lili 04/02/2016 21:18

Comme elles sont belles. Un bel effet !!

Val 04/02/2016 20:25

J'avais essayé une fois. ça produit tjs son effet! Bisous

Corinne/Mamou & Co 04/02/2016 20:16

Elles sont trop mignonnes ! J'ai essayé du bicolore en cuisine aujourd'hui, mais c'était un flop !! ;)

lolo 04/02/2016 19:19

hum, très jolies meringues gourmandes !

jackie 04/02/2016 19:18

C'est vrai que l'on est jamais mieux servie que par soi même;) Elles sont très réussies ces petites meringues. Bises

Carmencita 04/02/2016 19:03

elles sont très jolies tes meringues bravo, bises

Cooking Julia 04/02/2016 19:00

Trop mignonnes tes meringues !! Bisous

Mely 04/02/2016 18:46

C'est très joli et si girly ! j'adore !
Bises et bonne soirée.

La tendresse en cuisine 04/02/2016 18:20

Elles sont toutes jolies tes meringues et un brin girly, moi j'aime ce côté très régressif. Gros bisous ma Christelle

Nathalie 04/02/2016 18:04

Oh!! C'est joli de deux couleurs! Moi qui ai déjà du mal à en faire d'une seule couleur! Tu imagines comme je les zieute derrière mon écran! Bisous

EmilieRD 04/02/2016 16:31

Bien jolies ces meringues!

nicole passions 04/02/2016 16:14

je t'en pique une pour la route!!!! bisoussssssss

mélie melo en cuisine 04/02/2016 14:08

yeahhh toutes jolies !! Bonne après midi bises

Cécile CC 04/02/2016 13:39

Elles sont toutes mimi, j'adore les meringues, bises

samar 04/02/2016 13:38

waaw comme elles sont belle tes merigues j'adore les deux couleurs je ne sais pas si je peux mieux faire mais en tout cs je garde ça en cas ou il me reste des blancs d'oeuf mes filles adorent les meringues
grosse bise ma belle

sotis 04/02/2016 13:27

elle sont trop mimi tes meringues, ça fait du bien de laisser parler son coté fifille hein!!!! bisous

guy59600 04/02/2016 12:55

de très jolies meringues bicolores de quoi décorer un bon gâteau
très bon après-midi bises

gut 04/02/2016 11:43

Tu te sers de ta poche à douille comme mois je me sers d'une poêle !! j'admire ! si tu savais quelle galère elle est pour moi ! ce n'est pourtant pas l'envie qu'il me manque de faire des trucs avec cet engin ! Je n'y vais qu'avec parcimonie ! Je suis donc bien loin de faire d'aussi jolies meringues !! bravo christelle ! gros bisous

Stéph (un dîner en provence) 04/02/2016 10:58

Elles sont top tes meringues !! Je ne suis pas trop bien équipé niveau poches à douilles dommage... bisous Christelle

Nathalie 04/02/2016 10:04

Très belles meringues, que je ferai avec mon TM vu que j'ai vendu mon kitchenAid pour pouvoir me l'acheter ;) Merci pour le partage!

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 04/02/2016 09:17

j'adore les recettes girly;-)

Miss Gleni 04/02/2016 08:44

Des petites douceurs pour la St Valentin !
Bonne journée ; bisous
Nicole

Not Parisienne 04/02/2016 07:51

J'adore cette meringue elle est troooop mignonne!

Pounchki 04/02/2016 07:30

oh qu'elles sont jolies, je suis fan !! bisous, bisous :)