Velouté petit pois fenouil au thermomix ou sans

Publié le par Christelle Robin

Si vous réalisez une de mes recettes envoyer (christelle.traynard@wanadoo.fr) moi les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à l'honneur.

Velouté petit pois fenouil au thermomix ou sans

Coucou,

Je vous présente aujourd'hui un petit velouté que j'ai réalisé vendredi soir pour nous réchauffer. J'ai pris la recette dans mon maxi cuisine. Je vous recommande se velouté. Vous allez me dire elle est à fond dans le fenouil, mais on aime bien ça à la maison même les enfants alors j'en profite. Dans ce velouté on ne sent vraiment pas le fenouil.

Ingrédients :

- 400g de petits pois surgelés

- 1 bulbe de fenouil

- 1 poireau

- 2 tranches de bacon (pas mit j'en avais pas)

- 400g de bouillon de légumes

- 20g d'emmental râpé

- 1 cuillère à café de cumin en poudre de mon partenaire Aromatique tropicale

- Sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Thermomix :

1- Nettoyer le bulbe de fenouil et le poireau, les couper en morceau et les mettre dans le bol.

2- Ajouter dans le bol, le bouillon de légumes, les petits pois, le cumin, le sel et le poivre et cuire 20min/100°/vit1

3- A la sonnerie mixer 1min/vit10

4- Verser dans vos assiettes et décorer d'emmental de bacon griller et déguster.

Sans robots :

1- Nettoyer le bulbe de fenouil et le poireau, les couper en morceaux et les cuire à 10 minutes à la vapeur.

2- Ajouter les petits pois et cuire encore 10 minutes à la vapeur.

3- Poser les tranches de bacon sur la plaque de four et les dessécher environ 15 minutes à 180°.

4- Porter le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole avec le cumin.

5- Verser dans un Blender le bouillon et les légumes et mixer finement, rectifier l'assaisonnement si besoin.

6- Répartir le velouté dans des assiettes creuses. Servir parsemer de fromage râpé et du bacon grillé émietté.

Velouté petit pois fenouil au thermomix ou sans

Publié dans soupe

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Isca 18/02/2016 22:31

On n'a jamais assez de recettes de soupe. Celle-ci me tente beaucoup !

Miss Gleni 18/02/2016 13:51

Je pense que ce sera mon prochain potage, il doit être bien bon et ça change du potage traditionnel poireau, pomme de terre, carotte.
Bon après-midi ; bisous - Nicole

samar 18/02/2016 02:27

un regal ton veloute surtout avec froid vraiment reconfortant
grosse bise

Cooking Julia 17/02/2016 21:43

Les couleurs et le goût font déjà penser au printemps, génial !! Bises

nicole passions 17/02/2016 19:52

quoi de mieux qu'un velouté par ces temps. Le tien est réconfortant! Bisoussssssss

Carmencita 17/02/2016 19:42

moi ça ne me gène pas du tout car j'adore le fenouil, les petits pois aussi je les aime mais eux même moins, ta soupe à tout pour me plaire, bises

Val 17/02/2016 18:58

Je suis addict aux petits pois, c'est une belle version que tu proposes là! Bisous

Assia 17/02/2016 17:35

Une belle version de velouté bien réconfortant humm. Bisous

Loulou 17/02/2016 17:04

avec les températures qui dégringolent c'est parfait !!
bizzz

Graziella 17/02/2016 16:21

Il est chouette ce velouté ! Je n'ai jamais associé le fenouil aux petits pois, merci pour l"idée :)
Bonne fin de journée Christelle !
Bises
Graziella

guy59600 17/02/2016 15:52

un superbe velouté et que de bons ingrédients
très bon après-midi bises

lapopotte@lolo 17/02/2016 15:00

hum, un bon velouté bien parfumé !

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 17/02/2016 14:46

Une bonne soupe pour se réchauffer le soir !moi je mange celle que je prépare à mon fils enfin si il m'en laisse ;-)

GUT 17/02/2016 14:31

C'est curieux que l'on ne sente pas le fenouil dans ce velouté ! il a pourtant une saveur assez puissante ! Il faut dire qu'il y a aussi d'autres saveurs ! ça doit donner un bon petit mélange qui me plairait bien ! Gros bisous ma chrystel

gridelle 17/02/2016 13:37

c'est une belle idée ce velouté

Stéph (un dîner en provence) 17/02/2016 12:45

Si on ne sent pas le fenouil alors je veux bien me laisser tenter ! Bisous Christelle

Pounchki 17/02/2016 12:26

un bon potage pour se réchauffer par ce froid :) bisous et bon après-midi

rosa 17/02/2016 11:49

une velouté parfaite pour ces jours de froid
bonne journée
bisous
rosa

choupette88 17/02/2016 11:08

je prendrais bien une assiette de ton joli velouté pour ce midi !
Bon mercredi à toi
Gros bisous des Vosges ...

La tendresse en cuisine 17/02/2016 10:34

Un vrai délice, j'aime beaucoup le mélange des saveurs dans ce velouté, merci ma Christelle :) Gros bisous

Zazoun 17/02/2016 09:49

Humm a tenter . Jaime bien le fenouil et pense rarement aux petits pois

delphine 17/02/2016 07:23

Hum cela doit être un régal, moi je suis à fond dans les soupes en ce moment, alors la tienne me tente bien
Bises

la nonna 17/02/2016 07:11

un regal ta soupe

corinnette 17/02/2016 07:06

je passe mon tour car je ne supporte pas le goût du fenouil
mais ton assiette est très belle
bises